摘要：随着人们生活水平的日益提升，人们对健康饮食的需求越来越高。其中，肉、蛋、奶等动物性产品占据着非常重要的地位。但是当今很多工厂式养殖模式，既存在较严重的动物福利问题，也存在一系列健康、安全隐患。而传统畜牧伦理文化，不仅尊重家畜是一种有感知能力、情感能力的资源，而且特别注意遵循家畜的自然属性。这些内容对现代畜牧业的健康发展具有重要启发意义。

关键词：传统畜牧业;畜牧伦理;动物伦理

在人类社会发展历史中，动物一直发挥着非常重要的作用。人们除了利用动物的肉、乳、骨、毛、皮等多种资源之外，还把动物用于骑乘、拉车、驮物、守卫、狩猎等多个方面。随着人类社会的发展，人们从纯粹的狩猎发展到驯服一些重要的经济性动物，开始发展畜牧业。在经营畜牧业的漫长历史中，人们在利用动物资源的同时，也孕育出丰富的畜牧伦理文化。

当今国际社会上，动物保护已成为人们的广泛共识。先后成立了世界友善农业组织、国际人道协会、世界动物保护协会、皇家防止动物虐待协会等大型国际组织。我国不仅加入了很多动物保护国际组织，自己也先后成了中国野生动物保护协会、中国小动物保护协会等重要组织。特别是当今生态文明建设已成为中国重要国家战略，其中当然包括动物保护等方面的内容。

一、畜牧伦理的必要性和重要性

随着中国经济社会的快速发展，人们生活质量不断提升，对肉、蛋、奶等动物性食材的需求量居高不下。……