逄世龙，司海锋，侯 杰，张文晔，逄国梁

1 西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌 712100

2 武功县动物卫生监督所，陕西咸阳 712200

3 山西晋中市综合检验检测中心，山西晋中 0306065

4 陕西石羊农业科技股份有限公司，陕西西安 710016

5 陕西省畜牧技术推广总站，陕西西安 710016

0 引言

奶牛瘤胃是天然的发酵罐，它可将纤维性饲料、低品质蛋白和非蛋白氮转化成高营养价值的动物产品——奶，为人类提供能量和营养物质，如蛋白质、必需氨基酸、脂肪酸和维生素等[1]。瘤胃的发酵模式包括多种，不同的发酵模式会影响奶牛的产奶性能[2]。50.00%的乳脂是由乳腺利用瘤胃发酵产生的乙酸合成，并且瘤胃中乙酸和丙酸的比例与乳脂含量呈正相关[3]。目前也有较多的研究通过饲料中添加抗生素、胡麻油等来调控瘤胃发酵，以达到提高奶牛产奶量的目的。马乐[4]指出，在饲料中添加包被叶酸可以促进瘤胃菌群的活动并改善瘤胃发酵功能，提升奶牛的产奶量。因此，瘤胃发酵性能是影响奶牛产奶量的重要因素。鉴于此，本研究以189 头荷斯坦泌乳奶牛为研究对象，通过奶牛瘤胃发酵指标与产奶量的相关性分析，为合理调控瘤胃发酵性能提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验根据泌乳信息选择189 头荷斯坦泌乳牛，胎次为2胎（n=99）和3胎（n=90），记录每头奶牛的产奶量、胎次和健康信息。每天饲喂3 次，转盘式挤奶3 次，自由饮水。

1.2 样品采集和发酵指标的检测

晨饲后2 h内使用瘤胃采集器经口腔采集奶牛的瘤胃液，舍弃前100 mL，取50 mL于离心管中，液氮保存用于后续瘤胃发酵指标的检测。……