摘要：图像正逐步代替语言来构建意义，人类也正使用多种模态资源来完成意义表征，进而达到交际目的。本文旨在以视觉语法为理论基础，以《舌尖上的中國》（第一季）系列动态视频为研究对象，从再现意义、互动意义、构图意义三个维度来对其进行多模态话语分析。

关键词：多模态话语分析;《舌尖上的中国》;视觉语法

1 引言

在当今话语分析的发展中，人们越来越意识到通过单一语言方式的研究并不能满足人们对话语深入和全面的探索。《舌尖上的中国》作为一部展现中华饮食文化的优秀电视纪录片，其用精致的画面、巧妙的构图展现人们日常饮食生活。因此本文以优质纪录片《舌尖上的中国》为研究对象，从多模态话语分析视角出发对其进行分析，对传承中华优秀传统文化有一定的帮助作用。

2 《舌尖上的中国》的多模态话语分析

《舌尖上的中国》作为一部典型的多模态视频资源，其意义建构过程涉及视觉、言语、听觉等多种模态形式。本文以视觉语法为理论框架，选取《舌尖上的中国》中的语料，将语言因素和非语言因素结合到一起，分析图像、文本、语言、动作等多种模态是如何融合在一起构建整体意义的。

2.1 再现意义

图像的再现意义由叙事再现和概念再现两个主要部分构成，符号资源可以客观地反馈真实世界的模态与事物之间的关联（许云伟，肖甜田，2021）。

2.1.1 叙事再现

在第一集《自然的馈赠》当中有一幅画面，树江正在认真地将自制的盐均匀地涂抹到晾好的猪腿上，这幅画面中有两个参与者：树江和火腿。……