肖涛，李辉，唐诗雲，李兴才，叶涛，罗韦，余欢，陈友波

(1. 贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室, 贵州 贵阳 550025;2. 贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室, 贵州 贵阳 550025；3. 贵州大学动物科学学院，贵州 贵阳 550025)

家禽的体重、体尺可直接或间接了解生产性能并且与之密切相关，在育种工作中已是一种重要的育种方式[1-3]。黔东南小香鸡主产于贵州省榕江县，是经长期选育而形成的地方品种，饲养方式以放牧为主，具有体形娇小、毛色鲜亮、肉质鲜嫩、耐粗饲、适应性强等特点[4-6]，已获农业农村部“农产品地理标志登记保护”[7]。据报道，黔东南小香鸡因其营养价值和药用价值，具有较高的保健、经济和食用价值，是产妇、久病体虚者的首选滋补品[6-8]。

随着经济发展和食品工业化的推进，鸡肉因具有价格低廉及适宜加工的特性，已成为人们日常食用的肉类来源之一，且需求量不断增加，这也使得人们对鸡肉的营养成分关注度不断提高[9-11]。但长期以来，黔东南小香鸡缺乏科学的选种选配制度，留有一定的原始性，导致杂交混养、多代同群、近交乱配等现象比较普遍。为了更好地保护地方优良品种和开发利用该品种种质资源，本试验对黔东南小香鸡生长性能与肉质性状进行研究，为黔东南小香鸡的品种遗传资源评价和开发利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料与设计

黔东南小香鸡来源于贵州省黔东南州凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司。……