王 巍，杨朝辉，兰玉梅，龚世飞，吴训山，郭元平

（1.十堰市农业科学院，湖北 十堰 442000；2.十堰市蔬菜产业发展中心，湖北 十堰 442000）

近年来，食用菌以其丰富的营养价值、较高的保健作用、独特的口感风味被人们喜爱，再加上其栽培场所灵活、管理方便、效益高、市场好被广泛栽培，逐渐成为重要的绿色农业产业［1，2］。十堰市地处鄂西北秦巴山区，南水北调中线工程核心水源区，辖区内南北气候兼备，立体型气候特征明显，生态环境良好，是生态有机食品生产的天然宝地，更是发展食用菌的“黄金岸线”，是全国为数不多的食用菌集中产地之一［3］。在政府引导与市场主导双轮驱动下，食用菌产业，尤其是具有生产周期短、投资见效快、保存期长、市场容量大等特点的香菇，日渐成为该市精准扶贫、乡村振兴的重要特色产业，在促进农业供给侧结构性改革、农民增收脱贫、产业兴旺等方面发挥了积极作用。

1 十堰市食用菌产业发展现状

1.1 十堰市食用菌产业保持强劲发展势头

1.1.1 生产规模扩大 近年来，十堰市食用菌产量和产值呈上升趋势。如图1所示，2019年，该市食用菌栽培量1.3亿袋，产量3.6万t（其中，干品产量1.46万t，鲜品产量2.14万t），产值219 114万元，产量、产值较2015年分别增长84.6%、35.4%，近五年的年均增长率分别为16.52%、7.87%。

如图2所示，2015—2018年，由于产业转移，湖北省黑木耳产量呈下降趋势，而十堰市黑木耳产量保持稳定，至2018年呈略微上升趋势。2019年，该市黑木耳产量4 439 t，较2015年增长75.4%，当年房县黑木耳产量占全市总产量的83.5%，该县逐渐成为湖北省乃至全国黑木耳主产区。……