符家平，郭凤领，吴金平，周 洁，夏秋梅，齐传东，陈磊夫，焦春海

（1.湖北省农业科学院经济作物研究所/蔬菜种质创新与遗传改良湖北省重点实验室，武汉 430064；2.大冶市农业农村局，湖北 大冶 435199；3.湖北省农业科学院，武汉 430064）

大蒜（Allium sativumL.）属百合科（Liliaceae）葱属（Allium）单子叶二年生草本植物，别名蒜、胡蒜，原产于欧洲南部和中亚，中国栽培已有2 000多年历史［1-3］。大蒜以鳞茎（蒜头）、花茎（蒜薹）、假茎和嫩叶（蒜苗）为蔬菜，含有大蒜素［4］、多种氨基酸［5］、维生素等［6］，既可以食用，又可以药用［7，8］，蒜头和蒜苗还可以作为调味料，是人民喜爱的蔬菜之一［9］。湖北地处亚热带，气候适宜，大蒜在无性繁殖过程中，已形成若干不同生态类型的地方品种。由于大蒜不能进行有性繁殖，导致病毒大量积累，优良种质的种性不断退化，限制了大蒜产量的提高。湖北省农业科学院特色蔬菜课题组参与了近年的“第三次全国农作物资源普查与收集行动”，收集到多份湖北省地方大蒜品种［10］。根据湖北以蒜苗和蒜头为主的消费习惯，本研究对收集的13个大蒜品种进行田间比较试验，研究大蒜主要农艺性状与单株鲜重及鳞茎产量的关系，通过性状考察，期望获得适合湖北本地栽培的大蒜品种，为大蒜蒜苗和蒜头高产品种筛选提供科学依据，同时对优良种质资源进行挖掘和保护具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试大蒜品种13个，其中引进品种3个，本地品种10个，具体来源地见表1。

表1 供试大蒜品种来源地

1.2 试验设计

田间试验于2019年9月至2020年5月在湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜试验基地（武汉）进行。……