刘恩太，张忠臣，季兴禄，陈少艳，李强，徐月华

(1.烟台市蓬莱区果业技术推广中心，山东蓬莱 265600；2.烟台沃森农业科技有限公司，山东蓬莱 265600)

中国有着高度发达的农业文明，很早就开始引进外来农作物来改善人们的生活。如，占城稻、玉米、番薯等粮食作物的传入大大缓解了中国因人口多而带来的粮食供应压力；棉花的传入改变了中国传统上的穿衣局面，还有油料作物和瓜果蔬菜的引入。这些作物的传入，不但增加了中国作物种类，也对农业生产和国民经济的发展产生了重大影响[1]。

1861年，倪维思传教来到登州(今蓬莱)，美国先进的园艺种植管理技术、优良的果树品种也随之带入中国，他先后从美国搜集了16个西洋苹果品种：早苹果(Early Harvest)、荷花鲜(Sweet Bough)、发客仙(Gravenstein)、万寻(Seek-no-further)、黄钟花(Belleflower)、黄牛敦(Yellow Newtown Pippin)、黄槎皮(Roxberry Russet)、红槎皮(Golden Roxberry)、绿青(Rhode Island Green)、王(King,即Tompkins King)、红端阳(Red June)、早草葛(Early Strawberrg)、秋苹果(Fall Pippin)、花皮(Tompkin′s King)、磅苹果(Wentyownee Pippin)、冬香蕉(Winter Banana)；12个葡萄品种：特拉美、迪亚纳、斯威特沃特、布莱克、汉堡等；16个樱桃品种；9个李品种以及日本优良草莓品种，带入山东种植[2]。中国农业的发展得到中西文化交流的福赐，倪维思是中国果树良种引进的先驱者。笔者梳理近代西洋果树的引入，分析倪维思能够成功将西洋果树引种的理论依据。

1 农业传教观点的形成

异国风情吸引着倪维思，倪维思大学毕业后于1861年来到山东登州传教[3]，他在这里面临的困难是居民不识字和极端贫困。面对这一局面，倪维思意识到，改善中国人的精神状况，提高当地人民的物质生活水平是一件伟大的事情，既能解除民众的贫苦，又能消除当地人民对他们的偏见。……