李峰，贾军，宋晓燕，马卫红，朱小华

(1.北京市延庆区葡萄及葡萄酒产业促进中心，北京 102100；2.鄂尔多斯西贝生态农业有限公司，内蒙古鄂尔多斯 017000；3.北京金粟种植专业合作社，北京 102100)

以霜冻和越冬冻害为主的自然灾害对中国北方鲜食葡萄产生了很大的影响，尤其是越冬冻害，造成葡萄植株缺苗断行现象普遍，葡萄产区产量长期低而不稳。越冬冻害已成为中国北方葡萄产业发展的障碍性因素。在一些葡萄埋土防寒区，露地鲜食葡萄主要以棚架栽植为主，在葡萄出土上架与下架埋土时极易造成枝干的折断，影响次年的产量。对葡萄树体折断和一些树体的冻伤，部分果农采用刨老树、栽新苗的方式进行更新，不仅见效慢，还存在重茬的风险。为了解决问题，笔者研究出一种利用葡萄萌蘖快速更新受损树体并丰产的方法，可利用葡萄萌蘖直接将直立棚架改造成倾斜式龙干棚架或漏斗形棚架，方便葡萄的埋土下架与出土上架，并实现葡萄树体当年更新、次年丰产的目的，对保障葡萄产量作用显著。

1 技术应用情况

试验葡萄品种为冷棚栽植的夏黑和兴华一号。试验地在北京市延庆区，位于北京市西北部，平均海拔500 m以上。当地年平均气温 9.2 ℃，≥10 ℃年活动积温3 832.5 ℃，年日照2713.6 h，降水量498.2 mm，无霜期206 d。冷棚为钢骨架，脊高4.2 m，南北长80 m，东西宽8 m。2010年春季定植苗木，栽植单排，株距1.5 m，立棚架，应用单干双臂水平形树形。2019年冬季园区冷棚葡萄树体遭受了严重冻害，2020年春季树体冬芽出现发芽缓慢与坏死的现象，主蔓出现了发褐变干现象。……