徐宁，张洪亮，张荣华，许亚坤

（黑龙江省农垦科学院经济作物研究所，黑龙江哈尔滨150030）

马铃薯在世界、中国、黑龙江省、黑龙江垦区几个层面上均为第4大作物，在中国起到保证粮食安全的重要作用，也是脱贫增收重点扶植产业[1]，是粮食作物的重要增长点。黑龙江垦区作为国家粮食的压舱石，拥有耕地296.5万hm2，具备超过200亿kg的粮食综合生产能力和商品粮保障能力[2]，但马铃薯占比很低，主要起补充种植，调整种植结构，辅助企业发展的作用。据近年调查结果，垦区马铃薯生产机械化水平高于全省，各类农业机械1.8万台（套），农机总动力保持在1 000万kW以上，并为马铃薯产业预留8万hm2专用土地，供马铃薯轮作使用。年均马铃薯收购量约40万t，年生产精制淀粉5万~6万t、全粉0.6万t。马铃薯精淀粉占国内市场的20%左右。

因国家级龙头企业北大荒薯业集团有限公司（2005年成立黑龙江北大荒马铃薯产业有限公司，2008年母公司北大荒马铃薯集团有限公司成立，2021年更名为北大荒薯业集团有限公司，以下统一简称“北大荒薯业”）对原料薯的需求，使垦区马铃薯种植面积显著高于自然发展规律，“北大荒薯业”成立前在省内占比约为3%左右，现今提升并稳定到10%。企业的介入促进了垦区马铃薯种植面积和单产水平的提高，使垦区马铃薯单产从20 t/hm2提高到30 t/hm2，单产一度大幅度领先省内平均水平[3,4]。但随着品质需求、人工费用增长、土壤条件、异常气候等因素的影响，垦区马铃薯产业从2013年起进入瓶颈期，单产水平停滞，产品品质低，企业加工效益差。……