欧智涛 李果果 陈香玲 陈东奎 刘要鑫 赵洪涛 罗秋娟

摘要：以茂谷柑果实为供试材料，采收后分别用清水、200 mg/kg 2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）+250 mg/kg咪鲜胺溶液、1.5%壳寡糖溶液处理，晾干贮藏于6 ℃环境中，研究茂谷柑果实低温贮藏期间品质变化情况。结果表明，贮藏60 d内，茂谷柑可溶性固形物含量总体升高，可滴定酸含量下降，维生素C含量先升高而后下降至较低水平。各处理果实贮藏期间各项指标对比，2，4-二氯苯氧乙酸+咪鲜胺处理总体稍好于壳寡糖处理，2种药剂处理均优于对照。

关键词：茂谷柑;贮藏;品质变化;低温

中图分类号： S666.09+3;TS255.3  文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）18-0174-03

收稿日期：2020-12-22

基金项目：广西科技重大专项（编号：桂科AA17204038）;广西农业科学院基本科研业务专项（编号：2015YT51、桂TS2016013）;国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目（编号：CARS-26）。

作者简介：欧智涛（1987—），男，甘肃天水人，硕士，助理研究员，主要从事柑橘育种及栽培技术研究。E-mail：563062912@qq.com。

通信作者：陈香玲，博士，副研究员，主要从事柑橘育种及栽培技术研究。E-mail：gxcxl2008@163.com。

茂谷柑别称茂谷橘橙、默科特橘橙，原产于美国佛罗里达州，为宽皮橘（Tangcrime）与甜橙（Sweetorange）的杂交种晚熟柑橘[1-2]。近年来，沃柑在广西壮族自治区快速发展[3]，而同为晚熟杂交柑的茂谷柑引入广西后，以其成熟期晚、皮薄多汁、风味浓郁、果皮亮丽、高产高价等特点，同样拥有广阔的市场前景。因此，为了配合产业发展，茂谷柑的采后贮藏需要进一步深入研究。

目前，柑橘采后主要以使用化学保鲜剂的方式进行保鲜处理，延长贮藏时间，保持果实品质和商品率，降低腐烂率，前人对茂谷柑果实不同环境[4-5]和不同保鲜剂[6-7]处理进行了较多研究，但在低温环境应用保鲜剂进行的综合研究却鲜有报道。……