王玉安 郝燕 朱燕芳 李玉斌

摘要：调研了2018 — 2020年兰州市场鲜食葡萄品种、价格及销售期。结果表明，兰州市场主要鲜食葡萄品种有红地球、无籽红提、巨峰、玫瑰香和阳光玫瑰等5个，其中红地球葡萄可以实现周年供应。5月份以前葡萄售价较高，6月份开始下降，8月份最低，9月份开始升高且趋于稳定。超市及水果专营店中以玫瑰香和阳光玫瑰葡萄的售价最高，达到59.6元/kg。

关键词：兰州;鲜食葡萄;价格;品种

中图分类号：S663.1    文献标志码：A    文章编号：1001-1463（2021）09-0073-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.09.016

Current Situation and the Development Strategies of Cauliflower Industry in Gansu Province

CHANG Tao1， TAO Xinglin1， HU Limin1， DUAN Yanqiao 1， LIU Juan 2

（1. Institute of Vegetable， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China;2. Tianshui Institute of Agricultural Science， Tianshui Gansu 741000， China）

Abstract：Based on the investigation of the development status of cauliflower industry in countrywide and Gansu Province， and aiming at the problems existing in the development of cauliflower industry in Gansu Province， the development countermeasures of cauliflower industry in Gansu Province were put forward as follows： strengthen the construction of industrial system to ensure the quality and safety of cauliflower， increase investment in scientific research， speed up quality breeding and promote the transformation of achievements， strengthen the construction of basic conditions and supporting facilities， increase the research， popularization and application of tail vegetable treatment technology， broaden sales ideas and establish a diversified sales network， improve monitoring and early warning to reduce planting risk， and extend the industrial chain of intensive processing.

Key words：Gansu province;Cauliflower;Industry;Development Current Situation;Development Strategies

蘭州为甘肃省省会城市，进行鲜食葡萄品种、价格、销售期调查分析，对了解甘肃省鲜食葡萄市场供应、市民需求及引导鲜食葡萄科学生产具有积极作用。为此，2018 — 2020年我们在兰州市选择代表性超市或水果专营店进行了定期实地调查，现将结果分析如下，供相关部门、经销商及生产者参考。

1   调查方法

2018 — 2020年，分别在兰州市安宁区、城关区和七里河区选择代表性超市或水果专营店，每月上、中、下旬进行实地调查。调查内容主要包括：品种、单价、包装及外观品质等。对每个品种的每次调查单价取平均值，并记录最高售价。在数据统计中，取平均值与最大值进行分析。

2   结果与分析

2.1   主要品种及上市期

根据调查，兰州市场的鲜食葡萄品种主要有10个，分别为红地球、无籽红提、巨峰、玫瑰香、阳光玫瑰、无核白、维多利亚、木纳格、黑加仑和夏黑。其中上市期较长的品种有5个，为红地球、无籽红提、巨峰、玫瑰香、阳光玫瑰。

在5个上市期较长的品种中，红地球葡萄上市期最长，可实现周年供应。……