陈 蓉， 徐 俊， 陈华林， 康晋梅， 敬 勇， 李 敏

(成都中医药大学，中药材标准化教育部重点实验室，中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地，四川 成都 611137)

俄色果来源于蔷薇科苹果属植物变叶海棠Malustoringoides(Rehd.) Hughes.或花叶海棠Malustransitoria(Batal.) Schneid.的干燥成熟果实，为甘孜藏族自治州民间的一味习用药材，具有悠久药用及食用历史。俄色果在《如意宝树》[1]《晶珠本草》[2]《藏药晶镜本草》[3-4]《新修晶珠本草》[5]和《中华藏本草》[6]中均有记载。俄色果味甘、酸，性平，具有清肺疾，排(化)痰、健胃、降血压等作用。俄色果富含三萜类、有机酸、黄酮、多糖、维生素、氨基酸等成分，聂继云等[7]研究发现变叶海棠果实含有多种二氢查耳酮、黄酮醇类以及花青苷类类黄酮成分。目前甘孜州炉霍雪域俄色有限责任公司制备俄色果酒[8]和果丹皮[9]，有将俄色果制成保健茶或预防高原反应的胶囊剂[10-11]或应用于保肝的药物或保健食品中的报道[12-13]，俄色果在药用和食用方面均具重要价值。俄色果的现代药理研究较少，仅课题组前期对其降血脂、保肝以及抗氧化作用进行了初步研究。尚未见到对俄色果体外抑制α-淀粉酶活性的报道。

据报道，糖尿病及其并发症的发生与机体的氧化应激水平有关，其诱导的氧化反应是导致糖尿病和代谢综合症等多种慢性疾病的重要因素[14]。α-淀粉酶抑制剂主要通过抑制肠道内唾液和胰淀粉酶的活性，阻碍食物中碳水化合物的水解和消化，减少糖分摄取，降低血糖和血脂水平。……