■ 仇泸毅 李成 张生太

北京邮电大学经济管理学院 北京 100876

0 引言

2020年伊始，一场始料未及的新冠肺炎疫情在全球爆发，极大地冲击了经济、社会的发展，国内外物流、人流受到严格限制，不少企业、行业经营发展都面临着前所未有的困难。然而以生鲜电商为代表的线上新型消费业态翻新，展现出强大生命力。疫情期间，居民在家隔离，生鲜电商成为获取生鲜食品的重要途径，生鲜电商订单迎来了井喷式的增长。据《2020 中国移动互联网“战疫”专题报告》显示，2020年春节期间生鲜电商行业日均活跃用户规模激增，相比2019年春节增长91.46%。各大生鲜电商销售额和订单量均较同期有大幅增长（如京东到家增长510%，盒马鲜生增加220%，每日优鲜激增321%[1]）。疫情下的“宅经济”趋势很好地培养了居民线上购买生鲜产品的习惯，给生鲜电商平台的引流获客提供了很好契机，这将进一步提升生鲜电商的渗透率。同时，疫情下的高订单量对生鲜电商供应链也提出考验，对企业供应链管理、产品质量等提出了更高要求，行业竞争更趋白热化，这将加速生鲜企业的“洗牌”速度。对于生鲜电商企业来说如何抓住这一关键的历史性机遇，开拓市场，培养用户习惯，增加用户粘性，在发展中不断提高服务质量、运营能力至关重要。同时，在疫情防控常态化的背景下，用生鲜电商这样的线上新型消费模式激活内需，实现中国经济行稳致远、高质量发展，对奠定中国的“电商大国”地位起到重要作用。……