张拥兵，黄军保，李 卓，吕英忠

（山西农业大学果树研究所，山西太谷 030815）

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，与苹果、柑橘和香蕉并称为世界四大水果，2007 年以来，其栽培面积和产量逐年上升[1]。葡萄果实不仅糖、酸、维生素和矿质元素等营养成分含量丰富，还含有较高的花色苷和儿茶素等多酚类功能成分，具有较强的抗氧化、降血脂、消除炎症和抗肿瘤等功效[2-3]。

限根栽培是通过限制根系生长达到调节果树营养生长和生殖生长的一种栽培模式。目前，在苹果、柑橘、桃、葡萄、樱桃等[4-8]果树上均有较深入的研究。限根栽培的方式较多，有沟槽限根、起垄限根和容器限根等。其中，容器限根栽培是应用最为广泛的一种栽培模式。限根容器主要有普通瓦盆、普通塑料盆、无坊布袋和控根盆等。

葡萄限根栽培在科研生产中已有较大范围的应用，容器种类、限根宽度、基质配比等对葡萄生长发育和果实品质的影响研究较多[9-11]。田间栽培过程中不同肥料与施肥方式对葡萄生长发育和果实品质影响的研究也较多[12-14]，但限根栽培条件下不同施肥方式对葡萄生长和果实品质的影响则未见报道。

本试验以PVC 控根容器中定植的早黑宝葡萄为研究对象，揭示发酵有机肥、缓控释肥和普通化肥及其施用量对葡萄单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、维生素C、白藜芦醇等品质指标的影响，评价不同肥料种类和施肥量对葡萄果实品质的影响，以期为葡萄优质限根栽培提供施肥理论参考。……