陈巨涛，房 雪，杨世平，钱长白

（安图县疾病预防控制中心，吉林安图 133600）

为了防治碘缺乏病，保护人们健康，我国自1996年在全国实现食盐碘化，并于1996—2011年3次调整了盐碘含量标准[1]。安图县在卫生健康局、工业和信息化部、市场监管总局和教育部等部门的协作下，碘缺乏病的防治工作取得了显著成效。本文总结分析了安图县2018—2020年居民食用碘盐监测结果，为防治和消除碘缺乏病提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 样品来源

按照《吉林省碘缺乏病监测方案》中规定的碘盐监测的抽样方法，每年在全县9个乡镇或街道按照不同方位，划分5个抽样片区进行抽样，每个片区抽取40名8～10岁不在学校寄宿的小学生，采集家里的食用盐。在所抽取的5个片区中各抽取20名孕妇，采集家里的食用盐。

1.2 测定方法

盐碘的测定依据《制盐工业通用试验方法 碘的测定》（GB/T 13025.7—2012）[2]中的直接滴定法进行碘含量定量检测，对海藻碘盐、可疑非碘盐采用氧化还原法进行测定。

1.2.1 判定标准

安图县从2012年开始，依据2012年3月15日实施的《食品安全国家标准 食用盐碘含量》（GB 26878—2011）[3]，将食用盐加碘水平规定为25 mg/kg，食用盐中碘含量在5～18 mg/kg或＞33 mg/kg时，为不合格碘盐；碘含量在＜5 mg/kg时，为非碘盐；碘含量在18～33 mg/kg时，为合格碘盐。

1.2.2 质量控制

安图县疾病预防控制中心实验室每年都接受了国家碘缺乏病参照实验室的碘外质控的考核并取得合格证书。检测每个批次的食盐样品时都带着标准物质，标准物质的检测结果都在给定的范围之内。

2 结果与分析

2.1 碘盐检测情况

2018—2020 年安图县一共抽样检测食用盐1 120份。……