谷传玲

熬夜对健康的危害众多，如会增加高血压、糖尿病、心脏病、抑郁症等疾病的风险，很多人都有所了解。但是他们不知道的是，经常熬夜也容易导致多种营养素缺乏。经常熬夜，该怎么吃才能降低对健康的危害？

熬夜易致多种维生素缺乏

2019年发表在《Nutri-ents》杂志上的一篇研究显示，与每天睡够7小时的人相比，睡眠不够7小时的人，维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钙、镁的摄入量更低，而且两者之间存在显著性差异。

因为熬夜跟压力一样，都会刺激身体产生应激反应，导致体内的皮質醇和儿茶酚胺水平升高。大量的皮质醇具有一定的细胞毒素作用，维生素C则能调节血浆中皮质醇的浓度，从而减轻皮质醇增加的副作用;儿茶酚胺水平升高，则会加剧体内的脂质过氧化，维生素C、维生素E就会参与抗氧化，所以熬夜会增加维生素C和维生素E的消耗。

熬夜还会增加B族维生素的消耗。B族维生素可以为神经提供营养，维持神经和肌肉的兴奋性，还可以参与能量代谢，而熬夜劳神费力，消耗的B族维生素也就多了。

此外，一项针对美国和中国近2万名成人的研究发现，每晚只睡6小时的人，脱水的概率明显高于每晚睡8小时的人。这可能是因为睡着后身体会产生抗利尿激素，减少了通过呼吸和皮肤排水，但如果睡眠被打断或睡眠不足，这个自然的过程就会被扰乱，水分流失也会增加。

因此，经常熬夜的话，要尤其重视维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钙、镁、B族维生素和水的补充。……