梁佳宁

摘要：虹鳟鱼是冷水性鱼，对生长环境要求较高，虹鳟鱼的营养价值丰富、肉质细嫩、肉味鲜美，在世界水产品养殖中也是最具代表性的品种之一。我国对虹鳟鱼的培育和养殖始于上世纪60年代。但是在虹鳟亲鱼的培育和养殖中还存在一些问题。基于此，本文对虹鳟亲鱼培育技术和如何进行人工繁育进行分析，希望对相关研究具有帮助作用。

关键词：虹鳟鱼;培育;人工繁殖技术

当前世界虹鳟鱼年产量约40万t，我国现有虹鳟鱼养殖场700多处，分布在诸多省份。我国虹鳟鱼年平均生产能力约为0.6万t，仅占全球鳟鱼产量的1%。目前商品于市场价格为20元/kg。而我国虹鳟鱼的年需求量约为1万t，剩余的0.4万t主要通过进口，进口的虹鳟鱼价格则翻倍，由于生产能力与市场价格间存在差异，加之生产方式与养殖技术等因素的影响，导致我国人工繁殖技术不够成熟，生产成本过高，而苗种的成活率偏低，为此需要对人工培育技术进行深入分析。

1  试验材料

实验人员要以体表光滑并且无损伤的个体作为实验对象。实验分为a组和b组，每组鱼苗400尾，雌雄比例为3：1，放置在4m×40m的水池中，水深为60cm，水温5.18 ℃，溶氧量7mg/L。其中a组鱼苗投喂商品鱼混合饲料，b组投喂亲鱼配合饲料，具体方法为：a组在繁育前期的兩个月使用亲鱼，饲料配方主要包括鱼粉、豆粕、小麦、鱼油、抗坏血酸、复合维生素，以及微量元素预混料。另一组（b组）在繁殖前两个月投喂亲鱼饲料。主要配方包括鱼粉、豆粕、小麦、酵母、鱼油、抗坏血酸，其中复合维生素与微量元素的预混配料更为科学，包括Ca（H2P04）2、乳酸钙、柠檬酸铁、MgS04 、KH2P04、NaH2P04、NaCl、AlCl3·6H20、KI、CuCl2。

2  采卵和采精

采精期间，需要保证采集的卵子装在容器中，技术人员带上手套握住雄鱼的尾部，轻压腹部，让熟卵顺势流出，需要动作轻、快，在采精的过程中需要将精子挤进烧杯，然后在避光的环境下置于5～10℃保存。在受精的过程中，主要是利用干法受精和湿法受精，技术人员将采集到的成熟卵放进生理盐水浸泡1min，加入良好的精液后用干净的羽毛搅拌1min，之后加入适量的清水继续搅拌，静止1～2min除去多余的精液和卵皮，放进孵化器[1]。

3  亲鱼培育的饵料

虹鳟鱼的鱼卵品质对受精效果和孵化效果产生重要影响，通过对鱼卵外部观察以及内涵物的分析，可以分为三个不同等级，其中一级为优质鱼卵呈红色或橘红色，卵粒饱满大小均匀，经过测量维生素a胡萝卜素含量最高;二级鱼卵为优质卵外观为橙黄色卵粒，饱满大小均匀，其中维生素a含量偏低;三级卵为劣质卵，色泽为淡黄色，颗粒不够饱满，卵粒大小不均匀，并且维生素a与胡萝卜素含量最低。虹鳟鱼鱼卵的质量和亲鱼食物质量存在直接关系，实验研究发现，亲鱼饲料中含有螯虾、鱼粉、小杂鱼、猪血、啤酒酵母、豆饼、糠麸、青饲料、维生素e可以培育出橘红色的优质鱼卵，平均孵化率高达70.49%，如果改用成为含有淡干鱼、豆饼、麦麸的饲料培育亲鱼，可以培育出鱼卵为淡黄色的三级卵，平均复发率仅为24.70%。需要说明是，亲鱼的投喂量和商品鱼之间有一定的差异性，如果投喂量不足，会影响长势和营养的吸收;如果喂食过多，不仅会浪费饲料，还会对水质造成污染，需要技术人员根据鱼的体重计算出每天喂食量，对于初产鱼可以增加投喂频率，进而保证怀卵量[2]。

4  雌雄亲鱼饲养比例计算

对于雌雄比例的计算，主要是考虑到雄鱼的采精量，通常雄鱼采精量要达到体重1%，也就是每1kg雄鱼可采集10ml鱼精子。每1kg雌鱼产卵2000粒。所以要想对1万粒鱼卵受精需要精液10ml。一般可以利用以下公式进行换算，雄鱼与雌鱼的亲鱼饲养比例为：1万粒鱼卵比1800粒/千克雄鱼。在保证受精率的前提下，雄性亲鱼和雌性亲鱼饲养比例为17：3。在亲鱼培育条件良好的情况下，成熟率可达90%，如果要满足产卵100万例需要培育700kg的亲鱼，其中包括550kg雌鱼和150kg雄鱼。

5  亲鱼培育的水温和密度

对于虹鳟鱼的培育来说，水温是影响其繁殖的重要外界因素，通常水温在12～13℃为最佳培育环境，最低水温不得低于4℃并且要求雌鱼产卵，前6个月水温低于12 ℃。在虹鳟鱼培育期间水温控制在10～13℃为宜，温度变动不可过大，在该环境下可以满足亲鱼的培育，但是难以获得优质鱼卵。一般在产前加大水流量，有刺激亲鱼性腺发育的作用[3]。

6  结语

综上所述，虹鳟鱼在亲鱼繁育的过程中需要对温度、光照等自然环境加以重视，还需要对饲料的投喂以及科学把控，做好雌雄亲鱼饲养比例计算，繁育期间还需要对采卵和采精过程重视起来，以此提升繁育品质，增加养殖效益。

参考文献

[1] 邵东宏，李勤慎，王全意，等.西北高原土著鱼及鳟鱼细菌性鱼病诊治实例[J].科学养鱼，2019，4（4）：51-52.

[2] 赵景壮，贺文斌，徐黎明，等.虹鳟IPNV分离株VP2蛋白的表达及免疫原性检测[J].大连海洋大学学报，2019，34（2）：179-185.

[3] 赵紫霞，徐桂彩，李炯棠，等.用于鉴别大西洋鲑和虹鳟的生物传感检测方法[J].生物技术通报，2017，33（6）：54-61.