任忠翔

摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全要求越来越高，保证蔬菜消费安全，无公害蔬菜生产十分重要。本文阐述无公害蔬菜生产的栽培技术规程，以供种植户参考。

关键词：无公害蔬菜;品种选择;栽培技术

1  无公害蔬菜生产原则及基地建立要求

无公害蔬菜生产原则

无公害的蔬菜必须按照相应的标准和规程进行生产和经营。生产包括产地环境认定和产品认证，关键是生产过程的无公害化控制。无公害蔬菜生产严格在产地、空气、水质、土壤达到无污染的环境下进行。通过合理高效的栽培技术措施，最大限度减少和控制对产品、环境的污染和不良影响，获得不会对人体健康产生危害的食品，保证农产品安全，保护生态环境，使农业生产真正符合可持续发展的要求

1.2  无公害蔬菜生产基地的选择与建立

无公害蔬菜产地环境要求：保证无公害蔬菜必须产自生态环境良好的农业生产区域，远离污染源，以保证蔬菜产品的无污染和食用安全性。选择土壤肥沃，排灌良好，交通便利，适宜蔬菜生产的基地。 通过对基地的选择，可以减少许多不必要的环境监测，为无公害蔬菜生产奠定良好的基础工作。

1.3  环境空气标准

1.4  土壤质量标准

在20～40cm内，有色金属一般允许量为汞0.5mg/kg，镉0.3mg/kg，铅300mg/kg，砷430mg/kg，铬200mg/kg。

1.5  农田灌溉水质量标准

2  选择抗病品种

选用优质高产抗病品种，在生产过程中针对病虫害的发生规律，选择具有较强的抗病性的品种，对防治病虫害，生产无公害的产品具有明显的效果，以减少农药残留，达到蔬菜无公害的生产标准。例如在我县番茄品种可选择抗病毒病、灰霉病、晚疫病和溃疡病的品种。

3  无公害蔬菜生产配套栽培技术

3.1  播种要求

根据种植茬口，掌握合理播期。并根据所种植的茬口作物预计病虫害的发生特点，提前进行病虫害的预防。

3.2  种子处理

种子进行包衣处理或进行消毒处理，如用温汤浸种，杀死附着在种子表面的病虫卵等，可有效的防治瓜类的炭疽病，枯萎病，疫病。黄瓜种子在55℃温水浸种10～15min，然后放置30℃水中浸种4～6h，淘洗干净就可以催芽。种子进行种衣剂包衣处理。

3.3  提高种苗质量

采用工厂化育苗技术，提高种苗质量，秧苗达到壮苗标准，提倡无病虫苗定值。定植时施用商品有机肥和微生物菌肥，提高作物的抗病能力。移栽前7d进行低温炼苗，提高强秧苗的抗性，快速适应外界环境条件。定植前再对秧苗进行严格的筛选，可以大大减轻或推迟病害发生。

3.4  合理轮作

轮作的首要作用是减轻蔬菜作物的自毒作用，减少土传病害的发生几率。

3.5  加强日光温室的光照设施

用机械卷草帘，及時揭开草帘，争取更多的光照时间。经常清洁棚膜，增加棚膜的透光率。选择多功能的复合薄膜覆盖日光温室效果很好。 改善温室温光环境，有利于减少蔬菜存留硝酸盐的含量。

3.6  调控温室的温、湿度

多种覆盖。后墙堆放秸秆，提高墙体保温性能;室内墙张挂反光幕，种植地面覆盖地膜，可提高冬季地温，促进作物根部发育，提高植株抗性，减少病虫害的发生。

使用秸秆生物反应堆技术，提高地温，还能增加室内二氧化碳的浓度，更有效地改良土壤的理化性质，增加土壤的有机质含量，减少病害的发生。

进行科学浇水。温度较低的冬春季节，浇水要选晴天的上午9点以后进行，阴天尽量不浇水。浇水后及时放风排湿，降低温室的湿度，减少病害的发生。日光温室目前多采用膜下滴灌技术，节水又降湿。浇水后及时放风，控制湿度。 降低室内空气相对湿度，明显减少病害的发生，是防止病害发生的重要措施。

3.7  无公害蔬菜生产的病虫害防治技术

根据无公害蔬菜生产要求，蔬菜病虫害防治本着预防为主，防治为辅的原则。 着重农业防治、生物防治、物理防治，轻化学防治，以减少化学农药的使用频率及使用量，减少农药污染和残留。

物理防治：使用黄篮板诱杀害虫、防虫网覆盖栽培、安装杀虫灯等技术，降低劳动力投入，提高蔬菜的品质。

生物防治：采用以菌治菌的原则。对人类是安全的。适宜选用的生物农药如苏云杆菌、农抗120、农用链霉素;杀虫剂：高效bt乳油等。

3.8  适宜的肥水促控技术

合理施肥：在蔬菜的生产过程中，要根据种植蔬菜的需肥特点进行科学合理的施肥。尽量少施化肥，增加有机肥的施入量。适量增施磷钾肥有利于提高植株的抗性。严格执行无公害蔬菜施肥准则，培肥土壤，提高产量和质量。

参考文献

[1] 佚名."无公害"蔬菜栽培技术规程[J].中国改革：农村版，2002（S1）：51.