任忠翔

摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全要求越来越高，保证蔬菜消费安全，无公害蔬菜生产十分重要。本文阐述无公害蔬菜生产的栽培技术规程，以供种植户参考。

关键词：无公害蔬菜;品种选择;栽培技术

1  无公害蔬菜生产原则及基地建立要求

无公害蔬菜生产原则

无公害的蔬菜必须按照相应的标准和规程进行生产和经营。生产包括产地环境认定和产品认证，关键是生产过程的无公害化控制。无公害蔬菜生产严格在产地、空气、水质、土壤达到无污染的环境下进行。通过合理高效的栽培技术措施，最大限度减少和控制对产品、环境的污染和不良影响，获得不会对人体健康产生危害的食品，保证农产品安全，保护生态环境，使农业生产真正符合可持续发展的要求

1.2  无公害蔬菜生产基地的选择与建立

无公害蔬菜产地环境要求：保证无公害蔬菜必须产自生态环境良好的农业生产区域，远离污染源，以保证蔬菜产品的无污染和食用安全性。选择土壤肥沃，排灌良好，交通便利，适宜蔬菜生产的基地。 通过对基地的选择，可以减少许多不必要的环境监测，为无公害蔬菜生产奠定良好的基础工作。

1.3  环境空气标准

1.4  土壤质量标准

在20～40cm内，有色金属一般允许量为汞0.5mg/kg，镉0.3mg/kg，铅300mg/kg，砷430mg/kg，铬200mg/kg。

1.5  农田灌溉水质量标准

2  选择抗病品种

选用优质高产抗病品种，在生产过程中针对病虫害的发生规律，选择具有较强的抗病性的品种，对防治病虫害，生产无公害的产品具有明显的效果，以减少农药残留，达到蔬菜无公害的生产标准。……