逄世龙，田博文，钟玉玲，史怀平(西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100)

亚麻酸(linolenic acid，LNA)属ω-3系列多烯不饱和脂肪酸(polyunstatured fatty acid，PUFA)，为全顺式9,12,15-十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成机体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，但可转化为机体必需的生命活性因子二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid，DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)。亚麻(Linseed)为一年生或多年生草本植物，含有34%的油脂，富含亚麻酸、油酸、亚油酸等物质，可预防高血脂症和动脉粥样硬化。亚麻籽实脱脂后的副产品称为“亚(胡)麻仁饼(粕)”[1]，除用作肥料外，也可用于畜禽饲料，一般蛋白质含量为28%～36%，粗纤维含量为8%～12%[2]。

亚麻酸对机体健康起着重要作用。缺乏亚麻酸可能导致动物机体中维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。同时发现，日粮中补充含亚麻酸的油料作物可有效改善原奶品质[3-4]。这为通过利用亚麻酸来改善奶山羊泌乳性能提供了依据。然而，目前多数研究只关注亚麻籽对乳脂肪酸组成的改善，忽略了对奶牛及奶山羊其他生产性能的影响，或是对亚麻籽的添加形式及试验动物泌乳阶段的选择单一，使亚麻籽在现代牧场的实际应用仍不成熟[5]。

基于前期的研究成果，本试验在精料补充料中添加亚麻粕来增加亚麻酸含量，探究亚麻酸对西农萨能奶山羊泌乳性能的影响，确定亚麻酸的生产作用，以期为精料补充料中添加含有亚麻酸的饲料原料提供参考。

1 材料……

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