信金伟,姬秋梅*(1.省部共建青稞和牦牛种质资源与遗传改良国家重点实验室，西藏 拉萨 850000； 2.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏 拉萨 850009)

牦牛(Bosgrunniens)是中国青藏高原的特有牛种，为当地人民提供肉、乳、皮毛和燃料等生产生活资料，在高原生态系统中扮演着重要角色，具有重要的社会、生态和经济价值[1]。为适应高原上低温、低氧和强紫外线辐射的恶劣环境，牦牛进化出了独特的适应机制以获得更高的植物纤维素利用率。因低温、高海拔、温差大和降水不均等特点[2-3]，青藏高原的植被以天然高寒草甸为主，草甸每年4月返青，8月达到生物量巅峰，11月枯萎，牧草资源匮乏。与低海拔地区的黄牛相比，牦牛的氮排泄量相对较低，对摄入氮的利用效率更高[4]；在相同饲养条件下，牦牛的氮保留量比本地黄牛更高，表明牦牛能更有效的吸收和利用氮元素，是其适应青藏高原严酷环境的重要机制之一[5]。

瘤胃是反刍动物特有的消化器官，主要功能是降解纤维素，可帮助牦牛适应高原贫瘠的草原环境[4，6]。瘤胃中含有大量的细菌、真菌、古菌和原虫，各种微生物协同发酵植物饲料，分解成宿主能利用的短链脂肪酸和蛋白[2]。为了提高牦牛的纤维素消化率和饲料利用率，有必要对瘤胃微生物的组成和功能作深入了解[7-9]。肠道是微生物共生的另一重要器官，是动物体吸收消化营养物质的主要场所。肠道微生物近十年来被报道与多种疾病相关，如炎症性肠病、肥胖、代谢综合征、肠癌、糖尿病、阿尔兹海默症、抑郁症等[10-16]，已成为共生微生物的研究热点和重点。……