朱效民

来到台北的前几个月一直住在台湾大学永吉路的宿舍，这里应该属于闹市区了，高耸入云的101大厦几乎近在眼前。宿舍楼下各种小饭馆、小吃摊毗邻参差，风格各异。首先吸引我注意的是它们的名称大多与大陆各个省份有关，在台北随意走一走，很快便会发现各家饭馆名称中涉及的地名简直可以说遍及中华大地。

宿舍楼下对面就有云南面食馆、四川巴适（美食）、海南鸡，去附近的公交车站会经过正宗京菜、东北火锅、滇味厨房、广东粥和湘菜馆，在周边逛一逛又会遇到温州大馄饨、川湘名菜、广州烧鹅、北京烤鸭、上海灌汤包等。行走在台北的街头巷尾，更是不难发现有黔园、山东水饺、西藏厨房、山西刀削面、北京馆、云南小吃、湖南腊肉、天津包子、重庆烤鱼、新疆大盘鸡和羊肉串、宁夏手撕鸡、京星港式饮茶等等。台北著名的南门市场里有一个山东大饼的摊位，大饼似乎是蒸熟的，个头儿很是壮观——足有5公分厚，切成三角形，每块至少有一斤重，颇有齐鲁的豪放之风。这里随处可见的是牛肉面，什么上海牛肉面、湖南牛肉面、四川牛肉面……但奇怪的是在大陆久负盛名的兰州牛肉面却一直没有见到。各省份比较起来，似乎以上海命名的饭馆最多，四川次之。

以上基本是以大陆省份来给餐馆命名的，自然还有许多以地方城市或景点来冠名的，比如青岛早点、九寨川味、唐山排骨便当、丽江小馆、天山乡土鸡城、开封包子铺、绍兴醉猪脚、峨眉餐厅、福州胡椒饼等等。