胡贵川

(中铁二十局集团房地产开发有限公司， 重庆 401336)

0 引言

目前，我国畜禽养殖废水的主要处理方法有物理法、化学法、物化法和生化法[5]。其中，生化法因其成本投入低且处理效果好而广泛应用于养殖废水处理中。畜禽养殖废水属于高浓度有机废水，而与好氧发酵技术相比，厌氧发酵技术因其具有无需另加碳源，产生的剩余污泥量少，且可实现能量回收等优点而被广泛应用于畜禽养殖废水处理中。鉴于此，对我国厌氧发酵技术处理畜禽养殖废水研究进展进行综述，以期为厌氧发酵技术在畜禽养殖废水处理中的工程实践提供参考。

1 厌氧发酵技术及影响因素

1.1 厌氧发酵技术

厌氧发酵指有机物质(如畜禽粪便中的有机物、秸秆、杂草等)在一定的水分、温度和厌氧条件下，通过各类微生物的分解代谢，最终形成甲烷、二氧化碳等可燃性混合气体的过程。厌氧发酵可分为水解、产氢产乙酸、产酸和产甲烷等4个阶段[6]。其中，水解阶段是在酶作用下，微生物将复杂的不溶性大分子有机物水解为可溶性小分子有机物，进而为产氢产乙酸阶段提供小分子有机酸，并在产氢产乙酸阶段由产氢产乙酸菌将小分子有机酸转化为乙酸和氢气。在产酸阶段，相关微生物将产氢产乙酸菌产生的H2和CO2合成为乙酸，最后在产甲烷阶段由产甲烷菌转化为甲烷气体。可见，厌氧发酵实际上是利用不同种类的微生物菌群，通过一系列的厌氧反应过程，而该过程涉及的微生物种类繁杂，且对于环境条件要求较高。……