陈俊锟， 曾章丽， 高志宏， 余顺波,2， 戴祥来， 陈大伦*

(1.贵州省农业科学院 油菜研究所， 贵州 贵阳 550018； 2.贵州油研纯香生态粮油科技有限公司， 贵州 思南 565109)

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【研究意义】亚麻酸摄入不足是心脑血管疾病等慢性病发病率上升的主要原因之一，我国居民膳食中亚麻酸摄入严重不足，已成为当前我国居民的“营养短板”，而通过改善食用油的脂肪酸构成来补充亚麻酸是一条可行途径[1]。菜籽油是我国居民的主要食用油源，其脂肪酸组成比较平衡，特别是饱和脂肪酸含量低，油酸含量较高，还含有一定量的亚油酸和亚麻酸，维生素E和植物甾醇含量也较丰富，有利于人体健康，是食用植物油中的优质油品[2-5]。近年来，“脱皮低温冷榨”“真空或充氮包装”技术的应用[6]，解决了菜籽油中亚麻酸因氧化等造成酸败变质的问题，为保护菜籽油的亚麻酸成分提供了技术基础。在此基础上，筛选高亚麻酸的油菜品种，为生产高亚麻酸菜籽油提供优质原料，能更好满足广大人民群众对优质健康(保健功能)食用油的需求，对提高国民健康水平具有重要意义。【前人研究进展】2016年李殿荣等[1-2]提出高亚麻酸育种的概念，并提出将亚麻酸提高到15%以上的目标[2]，将会使我国居民摄入亚油酸/亚麻酸的比例从目前的20︰1的不良比例，趋向世界卫生组织(WHO)提出的4︰1的正常范围[7-8]，更接近2︰1到1︰1，即(n-6)/(n-3)脂肪酸的人体健康目标比例[9]。【研究切入点】我国油菜种植中占主导地位的甘蓝型油菜起源于欧洲，属外来种，在我国没有野生种和近缘种，遗传背景狭窄，遗传多样性不高。……