刘志刚，胡西旦·买买提，阿木提·库尔班，郭红梅，李海峰

（新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所，新疆 吐鲁番 838000）

绿色食品韭菜与普通韭菜相比，不仅具有无污染、品质优、营养全面的特点，而且可为消费者提供更高的安全保障，已逐渐受到人们的信任和青睐，消费量得到逐年提高[1]。近几年，托克逊县因为土壤和气候条件适宜，正因地制宜地大力发展露地韭菜绿色高产栽培，种植面积已接近1 333 hm2。托克逊县作为乌鲁木齐重要的“菜篮子”基地，在“乌—吐经济社会一体化”建设与淡季蔬菜保障供给中发挥着重要作用。

温室韭菜虽然上市时间早、价格好，但是种植技术要求高、产量表现并不理想，种植户每667 m2净收益一般为5 000～6 000元，最终形成了当地温室种植面积小，不易推广和规模化生产的格局。春季覆土是保持韭菜旺盛更新能力，以及多年不衰的有效措施，托克逊县春季风大，土壤多为砂壤土，相比其他作物，培土、施肥及温湿度管理等关键技术容易掌握，而且春季一茬产量可达3 000 kg，产值1万元左右；因此发展露地绿色韭菜规模种植，是托克逊县满足市场需求、促进农民增收、推动当地韭菜产业持续发展的内在要求。现根据托克逊县露地韭菜生产实践，将托克逊县露地韭菜绿色高产栽培技术总结如下。

1 品种选择

露地栽培韭菜应选用适宜本地种植的抗病虫害、耐寒耐热、高产、抗逆性强、商品性好的品种，同时应满足市场需求。目前市场上对棵大、叶宽、叶厚、分蘖力强、生长速度快、柔嫩新鲜、香味浓郁的韭菜比较偏爱，价格也较高。……