王成君

摘 要：本文介绍了采用标识制度控制食品安全的部分法律法规和国家标准以及专利法中涉及食品营养的法条，分析了食品专利申请中食品营养成分的展示情况，并采用实际案例阐述了准确标记食品营养成分在食品生产、营销及专利申请中的重要性。并且对食品专利申请的申请人和审查员提出了相关建议，以提高食品专利申请的质量。

关键词：食品专利;食品安全;食品营养;营养成分表

食品安全问题一直备受社会各界的关注。食品生产企业和营销企业，立法执法部门、食品相关审批部门（专利审查部门）等政府部门以及消费者都应担负起所要承担的责任，才能推进我国食品安全的进步，增强人们对我国食品品质的信心。近年来，食品创新大量涌现，新的食品概念层出不穷，但很多食品营销未遵守相关法律，大量食品专利申请文件的撰写不符合相关法律法规。然而食品安全是保障食品的底线，食品营养是食品安全中的重要组成。专利审查部门并非食品安全的监管部门，但食品安全却属于专利审查的内容。因此，本文就食品专利申请与食品营养展开讨论，以期为相关人士提供参考。

1 食品营养的相关法律规定

采用标识制度是国家控制食品安全的规定[1]。食品营养标签是向消费者提供食品营养组分和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，是消费者直观了解食品的营养组分、特征和能量等信息的有效方式。……