周晓秋 吴建章 邵元龙

摘 要：香榧作为一种价值极高的经济作物，极具开发价值。但目前除了香榧果作為炒制食品开发较多外，对香榧假种皮及香榧枝叶的开发利用较少。本文总结了近几年关于香榧不同部位提取物的生物活性研究进展，为全面充分开发利用香榧提供思路及方向。

关键词：香榧果;香榧假种皮;香榧枝叶;生物活性

香榧（Torreya grandis）为红豆杉科榧树属，常绿针叶乔木，生于温暖湿润的黄壤、红壤及黄褐土壤，混生于森林中，分布于中国江苏省、福建省、安徽省、江西省、湖南省和浙江省、贵州省等地。香榧果富含丰富的营养成分，具有润肺顺气的药用功效及化痰止嗽、杀虫杀菌、通便润肠、治痔疮和小儿遗尿等的药用价值[1]。

1 香榧假种皮提取物及活性研究

香榧假种皮俗称“青皮”，资源丰富。假种皮中有多种芳香成分，可从中提取芳香精油，香榧假种皮提取物具有广泛的生理活性[1]。

1.1 抗氧化活性

研究者从香榧假种皮中提取出的黄酮成分显示出良好的体外抗氧化能力，提取的假种皮精油均显示与合成抗氧化剂相似或更好的抗氧化活性。香榧假种皮中发挥抗氧化作用的主要是黄酮、多酚类成分。SAEED等采用乙醇提取香榧的地上部分中的黄酮，采用DPPH方法检测其抗氧化能力，结果显示，比抗氧化剂α-生育酚的抗氧化活性强[2]。

1.2 抑制植物病原菌

中国植物物种信息数据库记载香榧具有抑菌的功效。刘冰冰等研究了香榧假种皮乙醇提取物对黄瓜枯萎病菌、水稻稻瘟病菌、玉米小斑病菌、黄瓜霜霉病菌及番茄早疫病菌的抑制活性，结果显示对5种植物源病原菌均有较好的抑制活性[3]。……