摘要：近几年来，我国经济、科技、教育、医疗都得到了快速地发展，人民却终生活质量显著提升，小型食品企业也因此也迎来了黄金发展机遇，但是由于部分，小型食品企业内部会计核算工作存在的问题，对于自身发展产生了制约。基于此，笔者结合自身数年参与小型食品企业成本核算经验，在查阅大量参考文献的基础上撰写此文，文中基于全新的会计成本核算方法以及里面的背景下，分析当下小型食品企业成本核算特点，总结当下小型食品企业存在的问题，提出全新的优化解决策略。

关键词：小型食品企业;会计;成本预算;策略

引言：自古以来，我国人民就拥有“民以食为天”的传统思想，食物是人们生活中重要的组成部分，对于人民群众生活质量有着直接的影响。随着我国正式实施改革开放战略，中国开始加入全球化的大家庭里，食物制造科技日渐成熟，我国消费者对于各种食品的需求逐渐提升，这为我国小型食品企业提供了坚实的发展动力。但是，随着市场经济的变化，小型食品企业面临的竞争压力逐渐加大，必须针对内部情况作出适当的改革，利用会计成本预算修正的方法，进一步提高生产食品质量，降低在食品生产过程中产生的损耗。

一、小型食品企业成本会计核算概念

（一）意义

成本会计核算工作作为企业管理的重要组成部分，是指企业在一定时间内，按照预期的生产计划要求，严格的划分各种差异性的……