孙红梅 李振 彭喜春 杨秀伟

摘 要：目的：建立枸杞子中多糖的测定方法，比较不同产地枸杞子中多糖含量的差异。方法：采用蒽酮-硫酸法测定宁夏、青海、新疆等3个产地86批次枸杞子中多糖的含量，分析差异，并进行方法学考察。结果：方法线性关系、回收率、精密度及重复性测定结果均符合要求，不同产地枸杞子中多糖含量范围为1.71%～4.56%，多糖含量高低顺序为青海>新疆>宁夏。结论：蒽酮-硫酸法可用于枸杞子多糖含量的测定，不同产地的枸杞子中多糖含量有一定差异，其中青海产地枸杞子中的多糖含量最高。

关键词：枸杞子;多糖;蒽酮-硫酸法;不同产地

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum ）的干燥成熟果实，味甘，性平，主要分布在中国宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙古等地[1]。作为药食同源类中药材，枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、血虚萎黄等[2]。多糖是枸杞子的特征性成分，具有增强机体免疫力、降血糖、降血脂、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、保肝等多种生物活性[3-8]。目前测定枸杞子中的多糖含量主要采用2015年版《中华人民共和国药典》中规定的方法[2]，即苯酚-硫酸法。苯酚-硫酸法虽准确性高、重复性良好，但需用到高浓度硫酸和有一定毒性的苯酚，致操作安全性相对较低，不利于长期检测操作。而蒽酮-硫酸法是多糖含量测定的常用方法，此法不仅简便、快速、灵敏，而且重现性好[9]。本研究采用蒽酮-硫酸法对不同产地枸杞子中的多糖含量进行测定评价，以期为枸杞子的质量控制及相关产品的研究开发提供科学依据。……