摘要：奇亚籽的食用历史悠久，具有丰富的营养成分和良好的保健功效，广受发达地区的消费者的喜爱，包括我国在内的多个国家批准了奇亚籽作为新食品原料。随着科技的发展和人们对健康、天然的需求，奇亚籽在医药、食品、保健品、化妆品等领域获得了比较广泛的应用。本文以奇亚籽的相关专利文献为基础，进行了时间、地域、申请人和技术领域进行统计，结合专利的技术构成进行了分析，以期为奇亚籽的研发、专利申请提供参考。

关键词：奇亚籽;专利申请;申请人;申请趋势

奇亚籽（chia seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（拉丁名：Salvia hispanica L.）的种子，体积较小，类似芝麻;原产于墨西哥等地区，食用历史悠久，至今已经有几千年的历史，曾作为当地印第安人的重要主食和食用油来源[1-3]。与大米、玉米、小麦、燕麦等其他谷物相比，奇亚籽是典型的高蛋白（15～23.6%）、高油脂（30.0～35.0%）和高膳食纤维物质（37～40%），而且油脂中多不饱和脂肪酸的比例越占总脂肪酸的80.4%，多为α-亚麻酸，还富含多种维生素和矿物质以及多酚、黄酮等物质，而且具有高钾、低钠的特点[1-3]。奇亚籽种皮表明覆盖有一层透明粘液质，其是一种阴离子杂多糖，被称为奇亚籽多糖，遇水膨胀，具有高持水力、高粘度以及增稠作用，乳化特性和表面活性与阿拉伯胶、瓜儿胶等常见多糖相当[4]。奇亚籽具有辅助降血脂、降血糖、降血压，辅助减肥，抗氧化，改善肤质和防治皮肤疾病等功效[1-3]。现有研究表明奇亚籽属于无毒级物质，也不具有遗传毒性[5]。2009年欧洲食品安全局（EFSA）将奇亚籽纳入新食品原料;2014年我国将奇亚籽列入新资源食品。奇亚籽不仅作为健康食品在网络上引起营销热潮，越来越多的个人、企业和科研院所对奇亚籽及其相关产品进行研究。本文对奇亚籽的专利申请情况进行了统计分析。

1、奇亚籽的专利申请分析

1.1 专利申请趋势

全球涉及奇亚籽的专利始于1932年，为美国的US1983460A，该申请为陶氏杜邦公司申请的不发黄搪瓷漆，其公开了奇亚籽油具有192.2的高碘值和51.2的六碘值，指明使用奇亚籽油的树脂制造搪瓷时，烘烤时其具有良好的耐水性，但由于树脂变色而不能用于白色。专利申请趋势大致可以分为三个阶段：1932-1998年萌芽期，仅1951、1966、1983年存在一、两件专利申请;1999-2004年缓慢起步期，每年均有涉及奇亚籽的专利申请;2005年至今的快速增长期，2013年突破100件，2018年申请量高达425件，达到申请量的顶峰;可能与科技进步、人们生活水平提高以及食品行业加强了专利申请意识有关;2020年后的申请量有所回落，可能与部分专利尚未公开有关，也有可能是奇亚籽的研发已经过了高潮期，进入平稳发展时期。

奇亚籽在中国的专利申请状况主要分为三个阶段：1999-2009年仅有零星的专利申请，2010-2013年申请量在15件以内低位徘徊，2014年申请量开始大幅增加，为95件，应该与奇亚籽在2014年列为新资源食品有关;2018年达到了182年的申请量巅峰，奇亚籽是当时新晋的“网红食品”;此后申请量有所降低，可能与奇亚籽的市场热度降低有关。

中国的奇亚籽专利申请最早为申请日在1999年的、宾立可合伙公司通过PCT条约进入中国的CN1324380A，涉及用于一种凝胶组合物，在其说明书中提及了奇亚籽油的使用。中国的国内申请中，2013之前的中国专利申请仅有4件为国内申请人申请，其余皆为外国申请人通过PCT条约或巴黎公约进入中国的专利申请;2013开始，国内申请人申请关于奇亚籽的专利开始增多。湖南农业大学是中国最早涉及奇亚籽的专利申请人，其在2008年2月13日申请了CN101120654A，涉及一种芡欧鼠尾草的组织培养方法，该专利与2010年5月19日获得专利权，2014年10月29日专利权终止;湖南农业大学第二件涉及奇亚籽的专利申请为CN102613486A，申请日为2012年3月26日，涉及一种可衍生DHA的燕麦营养片及其制备方法，将干燕麦片和奇亚籽粉末混合，可以补充DHA，而且具有润肠通便，降低胆固醇，平抑制血糖，促进大脑发育的功效，该专利申请也获得了专利权。北京中邦尼国际科技公司于2011年10月17日申请了两项将奇亚籽用于蛋鸡饲料的专利，并获得了授权。

截至2021年6月，中国涉及奇亚籽的专利申请一共884件，授权的申请一共122件（不包括在审专利），累计的授权率仅为13.8%。早期的4件国内申请人申请的涉及奇亚籽的专利申请均获得授权，说明在技术发展早期进行专利申请，获得专利权相对容易。

1.2专利申请人情况

1.2.1专利申请人国别情况

通过对申请人国别的统计分析，得出各国专利申请情况。该领域的专利申请主要集中在美国、中国、韩国、欧洲（包括德国、英国、法国、瑞士），此外，日本、加拿大和印度也有一定的申请量;上述国家的申请量总和超过了全部申请量的92%;而奇亚籽的原产地南美洲的墨西哥等申请量较少。这种情况应该与这些国家的技术研发实力和/或市场需求密切相关;例如印度食品安全标准局（FSSAI）也在2019年将奇亚籽油纳入其《食品和食品添加剂标准》。中国的奇亚籽专利申请总量仅次于美国，而且奇亚籽全球专利申请量中的中国比重也逐渐提高，表明中国的相关技术研发和市场得到了发展。

1.3国内专利申请主要申请人分析

统计专利所属申请人的专利数量，进行排名，并结合申请人的专利技术构成进行分析，可以发现在该领域上积累了较多创新成果的申请人，还可进一步分析其专利竞争力。在中国专利申请量的前十排名依次为：江南大学12件，福建奥正投资发展有限公司11件，内蒙古伊利实业、安徽禾木食品公司、湖南艾达伦科技公司、芜湖市好亦快食品公司、荣成恒顺海洋生物科技公司各10件，湖南农业大学9件，西雅图咖米公司9件。其中，有九家为国内的企业、研究机构或個人。江南大学的申请涉及了奇亚籽的营养成分和营养功效的测定方法、奇亚籽制作的健康食品等;福建奥正的专利申请主要涉及包装容器，并应用于奇亚籽的包装，其创新并非基于奇亚籽的特性;伊利实业的申请主要利用奇亚籽的营养特性和凝胶特性将其用于酸奶、乳饮料和焙烤食品。

截止到2021年6月，国内涉及奇亚籽的专利申请中专利权仍有效（不包括在审专利）的前十排名依次为：桂玉平9件，临泉县金禾面粉公司、河南省亚临界生物技术公司各4件，内蒙古伊利实业、安徽到家营养食品公司各3件，北京中邦尼国际科技公司、华南农业大学、四季优美生物科技公司、安徽玉龙制面食品公司、新疆石河子花园乳业公司各2件。桂玉平的专利均涉及大组方的果醋饮料;临泉县金禾面粉公司、安徽到家营养食品公司和安徽玉龍制面食品公司的专利均涉及大组方的保健面条;河南省亚临界生物技术公司涉及采用亚临界萃取装置，应用范围包括从奇亚籽中制备油脂;内蒙古伊利实业的专利将奇亚籽添加到酸奶中，赋予酸奶奇亚籽的营养价值同时维持酸奶的质构以保证酸奶的稳定性;北京中邦尼国际科技公司的专利涉及将奇亚籽应用到蛋鸡饲料或饲料预混料中，以提高蛋鸡的产蛋性能，降低鸡蛋中的胆固醇含量;华南农业大学的专利涉及从奇亚籽中提取多糖类物质，用于制备缓释精油的可食性抗菌膜;四季优美生物科技公司的专利涉及大组方的保健果冻和保健饼干;新疆石河子花园乳业公司的专利涉及专门用于制备奇亚籽酸奶的装置。

在专利文献中，奇亚籽涉及的技术功效包括营养丰富、营养均衡、口感好、提高免疫力、降低胆固醇、延缓衰老、抗氧化、促进肠道蠕动、增加饱腹感、防止便秘、降低血脂、稳定性好等。国内的专利申请，多数仅仅是基于奇亚籽已知的特性、已知的应用范围，作为非特征性成分应用于较大的组合物中;缺乏对奇亚籽的特性、应用范围的进一步挖掘，也没有形成相应的专利布局。与此同时，国外申请人也未在奇亚籽的相关技术领域形成有控制性的竞争力。

1.3 技术申请趋势

通过统计专利文献的IPC分类号（小类），对专利申请所属的技术领域进行初步分析，以了解奇亚籽的热门技术方向和未来发展方向。由图4可知：奇亚籽主要应用于A23L（食品、饮料和保健食品）和A61K（医用、牙科用或梳妆用的配制品），其后是A61Q化妆品，然后是应用于A21D烘焙食品、A23K饲料、A21C乳制品和蛋白质制品、A23P食品加工成型、A23G糖果和冷冻甜食，此外还应用于C12N微生物或酶。A61P涉及化合物或药物制剂的特定治疗活性，通常不涉及应用领域。奇亚籽应用于烘焙食品，除利用其营养特性，还与其烘焙之后的香脆口感有关。奇亚籽凝胶作为可降解包装材料、功能性辅料，奇亚籽蛋白、奇亚籽油、奇亚籽功效成分的开发在目前具有一定的申请热度。

2 结语

奇亚籽在全球和国内的申请增长趋势明显，虽然在2018年之后申请量有所降低，然而奇亚籽的营养特性和保健功效将使奇亚籽仍受人们的喜爱，除发达国外利用其富含膳食纤维的特性外，其他的地区还可以充分利用奇亚籽的高蛋白、高不饱和脂肪酸作为良好的蛋白和油脂来源。此外，除利用奇亚籽的营养特性外，奇亚籽在化妆品、可降解包装材料、功能性辅料上也呈现了较多的专利申请。然而，奇亚籽的原产地并非中国，由于奇亚籽的繁殖能力强，中国尚未批准奇亚籽的种植，中国市场上的奇亚籽均为经过灭活处理的进口产品，存在价格较高等问题。国内企业在进行奇亚籽的相关研发时，除需要进行专利申请和专利布局，还应与关注奇亚籽的产业链，避免受市场波动影响。

参考文献

[1] 马云芳，等. 奇亚籽的营养成分、健康功效和在食品工业中的应用[J]. 食品工业，2015，36（5）：207-212.

[2] 康烨，等. 奇亚籽保健功能研究进展[J]. 昆明学院学报，2016，38（3）：117-121.

[3] 彭彬倩，等. 奇亚籽化学成分、药理作用及产品开发的研究进展[J]. 粮食与油脂，2018，31（5）：8-11.

[4] 彭彬倩，等. 奇亚籽凝胶的提取、功能及应用研究进展[J]. 食品工业，2020，41（9）：264-268.

[5] 李淑琴，等. 奇亚籽急性毒性及遗传毒性研究[J]. 癌变.畸变.突变，2013，25 （6）：470-473.

作者简介：王成君（1987—），女，汉族，四川邻水人，硕士，助理研究员，研究方向：食品、保健品发明专利审查。