李磊

摘 要：红米水稻是传统水稻品种中的一种，尽管成熟期比较长，却富含着非常高的营养价值，是制作米粉的最佳原料，深得广大消费者的喜爱。现阶段，红米水稻品种多以地方种为主，受长期人工选种的影响，产量与质量略为偏低，因此，想要提高地方种产量和质量，需要在栽培技术方面苦下功夫。本文对红米栽培技术及发展前景进行了深度的分析与探讨。

关键词：红米;发展前景;栽培技术;分析与研究

相较于普通稻米，红米水稻具有非常高的营养价值，其中的花青素和属羟基供体，是天然抗氧剂，不但可以提高人体抗氧化能力，而且还具有降血糖、抗过敏等多种生理功能，具有相当高的保健价值。因此，红米水稻具有非常广阔的发展前景，在新时期背景下，深入发展特色优质稻，对推动我国农业高质量发展具有非凡的意义和影响。

一、红米的育种进展

红米含有非常高的营养价值，是制作米粉的最佳原料。早期红米水稻稻种多为地方种，虽然地方种种植有着悠久的历史，水稻品质也较为优良，但是其在种植过程中存在诸多问题，如适应性薄弱、叶披散、易倒伏等问题，这些问题的存在，不利于红米水稻在我国实现大面积推广，也是红米水稻产业持续发展中的一大瓶颈。基于此，红米水稻产业想要突破这一瓶颈，可以借助常规稻品种的优势，如生育期短、茎秆粗壮等，开展红米水稻常规杂交育种。现阶段，我国多家水稻研究机构在培育红米水稻常规品种方面获得了进一步突破，如以五山丝苗为背景，软红米为供体，培育出了高产抗病质优的红米品种——南红1号。……