朱占群

草地上随意地走着，漫无目的，惊起的蚂蚱飞过来，飞过去，褐色，个子不很大。小时候见到的蚂蚱最多，除了褐色的，还有绿色;有的方头，有的尖尖的脑袋长长的身子，飞的时候翅膀下面会变出来一团粉红色。尤其是秋天，捉将回来，个头小的喂鸡，大的下油锅，炸酥炸脆，撒上细盐，要比现在饭馆的菜好吃多了。

黍地沟的蚂蚱印象最深。就在我们所住房屋的后山坡上，葱绿的蚂蚱体形肥大，飞起来翅膀扑楞扑楞，声音很大，尤其那一双长长的刻着锯齿的后腿，强劲有力，一跳好几米，扣在手心里还一弹一弹，闹不好手还被划破。

比老曹年龄大的同事都喊他“曹老弟”，参加工作的一批人里属他岁数小，但是他的厨艺最老练。不用多说了，我们吃饭都是他掌勺，我就坐享其成，不会做饭不一定没有好处。直到现在，他家里炒菜做饭，老曹都不让老婆插手。越来越霸道，尤其是做海鲜，蒸螃蟹、蒸扇贝、蒸牡蛎、炒海兔、炒小龙虾等。

最引以自豪的就是做花蛤，做出来的花蛤有形有色。可以清炒，可以辣炒，清炒就是原汁原味，清新自然，辣炒的话味道更浓郁一些，配上葱头或青椒，根据个人口味轻重，豆瓣酱可多可少。我最喜欢吃辣炒的，并且喜欢重口味，倒两杯牛二，就是绝配，还经济实惠;炒菜时还要用生菜、萝卜、黄瓜等抠出花儿，摆上造型，非常讲究，看到餐桌上杯盘狼藉，风卷残云，他两眼笑得眯成了一条缝。

黍地沟，大同西北附近的一个小村落。在工地旁边的山坡下，垒起一排红砖房，七、八间，房子很低，站在屋里，抬起手臂就能摸到屋顶，一根根木棍的上面架着一簇簇的树枝，时不时地掉些土坷垃在床上。……