“明明吃饱了，过了两三个小时又想吃东西”“下午两三点之间总感觉特别困，想吃东西，可熬过去就好了”……很多人对以上症状十分困惑。其实，它们很可能是“血糖洼地”导致的。

什么是“血糖洼地”呢？理论上，在吃了富含碳水化合物的食物前后，血糖呈现先上升后下降的曲线，称为餐后血糖反应曲线。进餐之后，血糖升高，曲线呈现上升态势，数据是正数。最高峰的数据，称为“血糖峰值”。一段时间后，在胰岛素的作用下，血糖下降，在某些时间点，有可能出现一个餐后几小时内的血糖最低值，称为“血糖谷值”。这个谷值的血糖数据可能低于进餐之前的值。换句话说，以餐前为零，这个值就可能是负数了，这个时段也称为“血糖洼地”。

哪类人易出现“血糖洼地”

血糖控制能力良好的人，餐后血糖反應是一条类似山峰至缓坡的曲线，先上升，再下降，但降低的趋势比较缓和，最后达到基本稳定的状态。即便餐后4～6个小时，血糖都不会比空腹时的数值明显降低，而是保持稳定。

血糖控制能力弱的人，如果吃了高血糖反应的餐食，会先出现一个较大的血糖高峰，然后提前下降到餐前水平以下，出现一个比较低的“餐后血糖谷值”，即“血糖洼地”。这个值可能还没有到真正的低血糖区间，当时不会出现头晕眼花、腿发软、手发抖、心慌易怒、虚弱冒汗等典型的低血糖表现，但也可能带来注意力不够集中、疲劳感、不耐烦、饥饿感等与血糖降低相关的感觉。

糖尿病患者血糖控制能力就很差。