许 亮

(景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403)

0 引言

在我国，老字号是指“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。”[1]景德镇地处黄山余脉、怀玉山脉与鄱阳湖平原过渡地带，风景秀丽、人杰地灵、资源丰富，母亲河昌江及其支流纵贯全境直通鄱阳湖和长江水系。自然环境的优越为景德镇瓷茶两业发展提供了得天独厚优势，使其在明代就已跻身为“陶舍重重倚岸开，舟帆日日蔽江来”“弹丸之地，商人贾舶与不逞之徒皆聚其中”的“全国著名都会之列”[2]。历史上，景德镇瓷器“匠从八方来，器成天下走”、浮梁茶“浮梁歙州，万国来求”，瓷茶两业也一直因“中华固有之美誉”“政府税收之大宗”而备受重视。因此，景德镇历史上诞生过众多瓷茶两业老字号企业，为景德镇跻身于中国四大名镇立下了汗马之劳。然而，目前景德镇尚未有一家国家级瓷茶老字号品牌，省级老字号品牌也只有区区六家。老字号品牌数量远低于同类历史文化名城，甚至不如省内的兄弟城市，这不能不说是一种遗憾。此外，笔者以“景德镇”“老字号”为题名或关键词在中国知网上搜索，也未见一篇专文探讨此问题。因此，在创建国家陶瓷文化传承创新试验区的当下，挖掘景德镇瓷茶老字号的历史，保护与传承好这份重要的文化遗产显然极具时代意义。

1 唐宋时期景德镇瓷茶两业的萌芽与形成

新平冶陶，始于汉世。……