重庆燃气集团股份有限公司沙坪坝分公司 刘 娟

随着我国经济的快速发展，人口剧增与住房紧张的问题日益严重。开敞式厨房能有效提高住宅空间利用率，越来越受到人们的青睐。一方面，开敞式厨房将烹饪空间与就餐空间融合在一起，使主厨与家人、朋友之间能更方便地进行交流，因此从情感上来看，开敞式厨房比传统封闭式厨房更具有人文气息[1]；另一方面，开敞式厨房将餐厨空间与其他空间有机地结合起来，很大程度提高了室内空间利用率，同时也使室内布置更灵活更多样，因此从空间布局来看开敞式厨房比传统封闭式厨房更节省空间，且更大气、更美观[2]。但是，由于开敞式厨房在我国发展的时间较短，其在使用燃气方面的理论研究较少，且相比于传统封闭式厨房，开敞式厨房在使用燃气方面存在更多安全隐患且与现行国家相关规范矛盾，因此开敞式厨房中能否使用燃气已成为居民用户和燃气公司的矛盾新焦点。

1 开敞式厨房现状

1.1 规范解读

目前，涉及到居民室内燃气常用的规范主要有现行国家标准：GB 50028—2006《城镇燃气设计规范(2020年版)》、GB 50494—2009《城镇燃气技术规范》、GB 50096—2011《住宅设计规范》，以及现行行业标准：CJJ 12—2013《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》。以下是对这些规范中与开敞式厨房用气相关条文的解读：

(1) GB 50028—2006中10.4条对家用燃气灶、燃气热水器及采用燃气的单户住宅采暖和制冷系统的安装位置及通风条件做出要求：禁止居民生活用气设备设置在卧室。……