刘 兵

秋风起，凉意生，佳果香，食材丰。我们小时候，每年立秋后，母亲就开启煨汤季。

那时父亲在外面捣鼓小生意，其收入比一般人家稍宽裕些。母亲的生活理念是，其他方面可以省，但吃的要舍得投入：三个孩子正值给身体打底子时；奶奶病病恹恹，牙口不好，需要尽量“喝”些可口且有营养的汤羹，以增强抵抗力；而父亲常年奔波在外，吃饭经常冷的热的瞎凑合，每次回家，得专门弄几个大菜，让他咪点小酒，享受回家的温馨。一家人的身体搞好了，就是节省了看病的钱，减少烦恼。而从养生的角度看，秋、冬季最适合进补，积蓄体能。不吝精力煨各种汤羹，这是她为人母亲、儿媳和妻子的担当所在。

秉持这种理念并实践之，我们全家老小由此有好口福。在小院进门处的一边，经年累月地摆着一溜儿大小不一的煤炉。刚刚飘动起凉爽的秋风时，母亲就忙活起来。她把那些陈年老汤罐里里外外地刷洗干净，叫来卖煤人卸下满满一板车蜂窝煤，在小院棚子里码放得整整齐齐。知事更早的姐姐催促我们两小弟分担一些体力活。万事俱备后，母亲捶捶酸疼的腰间，欣慰地笑了，这也预示着咱家煨汤季正式拉开了帷幕。

从那天起，母亲比往常起得更早，赶往菜场和农贸市场，把头晚心里计划好的煨汤主食材排队买到手。那时市场管理还没有完全放开，国营菜场仍是供应肉食的主渠道。农贸市场摆摊卖肉和鸡蛋等遮遮掩掩，且价格略高。如果有心，偶尔也能在背街里巷“碰”到挑着活鸡和野味的游动商贩。……