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无花果，又名蜜果、文仙果、映日果、奶浆果、天生子等。属桑种植物。其实，无花果是有花的，只是它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里，外观只见花而不见果，故名无花果。

在植物学上，无花果称为“隐头花序”。其在肉质花托的肉壁上，生长许多绒毛状的小花，淡红色，上半部为雄花，下半部为雌花。有的品种里面有寄生蜂产的卵，日后就靠羽化出来的寄生蜂传粉结出种子来，因此又称为虫瘿花。人们吃的无花果并不是果实，而是膨大成肉球的花托。由于种子小而软，在生食时常感觉不出来。

无花果约在唐代前从沙特阿拉伯、也门等地引入我国，至少已有上千年的历史了。无花果品种很多，主要分四大类：一是普通型，有单性结实习性，一年结两次果；二是斯米尔型，只有雌花，依靠寄生蜂传粉才能结果；三是野生型，有雄花、虫瘿花，但雌花少，结果小，可供受粉用；四是中间型，春季开花，不受粉能结果，秋季受过粉，才能发育成聚花果。

无花果虽没有牡丹的雅致、菊花的高洁、芍药的艳丽，但它清香浓郁、香甜如酥，营养丰富。据分析，无花果含有蛋白质、多种维生素、糖类、酶类、有机酸以及钙、磷、铁、镁、铜、锰、锌、硼等元素。尤其是鲜果中果糖和葡萄糖的含量高达15%～28%，维生素C 的含量也很高，是葡萄的20 倍。医学研究发现，在无花果的果实和枝叶中，还含有补骨质、呋喃香豆精、佛手苷内脂、β-谷甾醇，β-香树脂醇、蛇麻脂醇酯和苯甲酫的活性物质，具有明显的抗癌、防癌和增强人体免疫功能的作用，因此无花果被誉为“抗癌明星”“抗癌第一果”。……