邓耀秋 刘官阳 李浩波 龚文专

摘 要 总结了广西桂平市近年来冬种辣椒栽培技术，包括品种选择、育苗时间、整地、育秧盘、育秧基质准备、种子处理（硒种、浸种催芽、苗期管理）、双膜种植、水肥管理、抹侧芽和病虫害防治等方面的内容，以期为辣椒种植户提供参考。

关键词 辣椒;高产;栽培技术;广西桂平市

中图分类号：S641.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.18.035

桂平市位于中国广西壮族自治区东南部，黔郁浔三江交汇处，北回归线横贯市境中部，市境地势南北兩端高，向中部平原倾斜。气候温和、雨量充沛，属南亚热带季风气候，年平均气温22.4 ℃，具有发展南菜北运的良好气候条件，近年来桂平市利用冬闲田大力发展辣椒种植，于第2年春季3—5月辣椒上市供应北方市场。现将栽培技术进行详细阐述。

1 品种选择

选择早中熟、果形顺直整齐，果长26～34 cm，果径

1.8 cm左右，常温坐果好，连续坐果能力强，植株长势强的品种，如金品1808等。

2 育苗时间和方式

育苗时间从10月10日左右开始，12月10日左右种植，育苗方式选用中棚育苗[1]。

2.1 整地

选择上季没有种过茄科类作物的田地作为苗床。

2.2 育秧盘、育秧基质准备

每667 m2大田辣椒苗需用100孔秧盘25盘，33 kg育秧基质。

2.3 种子处理

2.3.1 晒种

在播种前将辣椒种子在弱太阳光下晒1～2 h。

2.3.2 浸种催芽

将辣椒种子放入50～55 ℃温水中，不断搅拌，反复搓洗种子，待水温下降至30 ℃时停止搅拌搓洗，洗净辣椒种皮上的黏液，漂去秕籽，重新换水浸泡8～12 h，

使种子吸足水分，然后出水，沥干水分，用纱布包好，外面再包上浸湿的麻袋片或毛巾，有条件的放恒温箱催芽，催芽过程中每隔4 h左右浇1次水。……