张云坤，李娟，黄丹，欧阳文，姚蓉，何寿生，3＊＊，李顺祥＊＊

（1.湖南中医药大学药学院/湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心长沙410208；2.湖南食品药品职业学院长沙410208；3.湖南省药品监督管理局长沙410013）

藤茶，为葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄Ampelopsis grossedentata(Hand-Mazz)W.T.Wang.）[1]的嫩枝叶，又称莓茶、茅岩酶、雪茶、白茶、甜茶、甘露茶等，广泛分布于湖南、广西壮族自治区、贵州、湖北、江西、福建、广东等地[2]。藤茶是一种在中国南方地区广泛应用的保健茶和中草药，在民间已有上千年的应用历史，其味甘、淡、性凉，具有清热解毒、消肿利咽、消痈散结等功效，常用于治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、感冒发热、湿热黄疸、目赤肿痛、痈肿疮疖等症[3]。近年来研究发现，藤茶主要含有黄酮类、甾体类、萜类、多酚、多糖类等化学成分，具有显著的抗病毒、抗菌、抗炎、调节免疫功能等抗感染生物活性。在当前新型冠状病毒肺炎（COVID-19）等病毒性传染病全球暴发，中医药在应对新型突发性传染病方面取得显著成效的背景下，深入发掘中药藤茶抗感染作用物质基础及功效，对遏制日益严重的病原微生物的挑战具有重要的意义。因此，本文对藤茶的化学成分、抗感染作用研究进展进行综述，以期为该药材进一步研究和开发提供参考。

1 化学成分

1.1 黄酮类化合物

藤茶主含黄酮类成分，其总黄酮类物质含量高达43.4%-44.0%[4]，在植物界中极为罕见，是目前已发现的黄酮类物质含量最高的药材，被称为“黄酮之王”。目前已从该植物中分离得到35种黄酮类化合物，主要包括黄酮醇、黄酮、异黄酮、查耳酮、黄烷酮等类型。……