苏小波

关键词：生物基可降解;食品包装;关键技术

食品的包装材料一般会与食品产生直接的接触，材料的选择更会直接影响到食品的安全性和人们的身体健康。传统塑料包装所引发的食品安全性问题比较突出，非降解食品包装造成的技术性贸易壁垒也在逐渐形成。因此对于食品包装材料的研发和应用来说，需要对环境和食品自身的安全性进行有效的保证。

一、传统食品包装带来的危害

（一）环境污染

传统的食品包装材料主要为塑料产品，具有易携带、成本低的优势性特点，一度得到了非常广泛的使用。但是因为塑料包装基本上无法在自然的环境中得到降解，因此会很容易就会产生严重性的环境污染问题。现阶段世界上每年的塑料制品产量大于2亿吨，而且还在以每年5%的速度进行持续性的增长。塑料的产量一直增长，但是却得不到有效的降解处理，长此以往就会给环境造成不可估量的破坏。

（二）安全隐患

传统的塑料包装原材料主要是石油，但是实现对包装性能的改变，经常会添加增塑剂和稳定剂，但是这些添加的材料会对人体造成不良的影响。传统食品包装中不仅会有添加剂，还会与食品产生直接的接触，一旦食用之后就会影响到身体健康状态。

二、食品包装相关材料概述

（一）生物质材料

木本、禾本、藤本植物等生物质材料是构成生物基可降解包装材料的重要内容，并且在目前的食品包装材料生产中也都占据着一定的地位。……