尹美玲，宋颜君，许利嘉*，肖培根

1.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193；

2.国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京 100193

绿茶来源于中华茶树（山茶科常绿灌木），是一种非发酵茶[1]。近年来，绿茶作为饮品在全世界十分流行[2]，中国是世界最大的茶叶生产国、消费国和出口国之一，中国绿茶在国际市场上占有主要地位[3]。绿茶含有多酚、咖啡因、蛋白质等多种物质[4]，具有抗氧化、抗癌、改善心血管疾病等作用[5-7]。

近20 年，以绿茶为主题的文章发表量逐年攀升，为了解国内外绿茶研究的轨迹与热点，本研究从Web of Science 数据库中获得文献，采用文献计量学的方法，利用HistCite、CiteSpace 软件对获得的文献进行统计分析，通过客观呈现2000—2019 年绿茶研究的变化趋势及前沿热点为绿茶相关领域的研究提供参考。

1 资料与方法

1.1 数据来源

在Web of Science 核心合集数据库中，索引选择Science Citation Index Expanded（SCI-E），主题为“green tea”，时间为2000—2019 年，得到16 525 篇文献；文献类型选择文章和综述，排除会议论文、书籍、早期访问、撤销出版物及数据论文，最终获得文献15 171篇。

1.2 方法

利用Web of Science 数据库的分析检索报告功能统计文献年发表量。每条文献数据以全记录与引用参考文献的纯文本格式保存，分别导入HistCite、CiteSpace 5.5.R2 软件。用HistCite 软件统计国家、机构、作者、期刊的发文量（records，Recs）和全球总引用分数（the global citation score，TGCS）；用CiteSpace 5.5.R2软件统计学科、关键词及突现等信息，时间分段（time slicing）为2000—2019 年，分段数为1，主题词来源默认全选，TOPn=50，节点类型选定学科和关键词，修剪（pruning）分别设为“无”和“pathfinder+pruning sliced networks”。应用WPS Office 2016 软件绘制文献年发表量图、文献学科分布图及关键词突现热图。……