李亮 唐庆生 巴合朱力的孜·巴哥达提 张鑫

摘 要 新疆昌吉回族自治州具有适宜红地球葡萄生长的气候环境条件，但当地果农对其品种特点、生长习性、栽培管理等掌握不够，在实际种植中出现了病害、冻害、品质下降等问题。适宜的栽培管理措施，可有效提高果实品质，增加果农收益。现结合昌吉州红地球葡萄栽培管理实际，针对田间管理技术要点进行探讨。

关键词 红地球葡萄;田间管理;新疆昌吉州

中图分类号：S663.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.001

红地球葡萄又称美国红提，属欧亚种，原产美国，晚熟品种;其果粒大、果皮厚，果肉紧而脆，汁多而不流，果刷较长，耐储运;该品种长势旺，成枝力强，对水肥条件要求较高，喜大水大肥;抗寒性较差，抗病性中等，易感白粉病、霜霉病，果实易日灼。在新疆昌吉回族自治州，红地球葡萄4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬开始着色，9月上旬成熟，除本地销售外，还销往内地。

1 葡萄修剪

红地球葡萄生长势旺，成枝力强，田间管理过程中，需重点做好夏季修剪和秋季修剪。夏季修剪环节多，特别是去卷须、摘心和副梢处理等环节需要多次进行，且用工较多，修剪不及时，会造成新梢徒长，架面郁闭。夏季修剪中，需要预留足够的叶片，通过光合作用积累养分，满足其营养生长和生殖生长的需要。适时适度进行秋季修剪，可保证花芽分化和根系生长的正常进行。

1.1 夏季修剪

红地球葡萄上架后，通过绑缚、抹芽、摘心和副梢处理等修剪工作，可有效减少不必要的养分消耗，满足果实生长需要。通过修剪，不仅可使新梢布局合理，保证架面通风透光还可以控制产量，保持生殖生长和营养生长平衡。

1）绑缚、去卷须：新梢萌芽展叶后及时绑缚，将新梢均匀分布在架面上;根据生长情况，适时除去卷须，减少养分消耗。2）抹芽与定梢：抹除弱芽、基部萌蘖，每个芽眼留一个壮芽或饱满芽，其余全部抹除，距主蔓基部30～50 cm的芽全部抹除。3）摘心：結果枝留12片叶摘心，营养枝留10片叶摘心，花前摘心，可将养分更多地供应给花，满足坐果对养分的需要;花后摘心，可将养分更多地供应给果实，果农可根据田间管理实际情况予以考虑。4）副梢处理：果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1～2片叶反复摘心;营养枝副梢留1～2片叶反复摘心。果农可根据果园实际情况，在保证产量、果实品质、满足花芽分化及架面通风透光的情况下，适时摘心和进行副梢处理，为果园持续稳产、丰产提供保证。

1.2 秋季修剪

10月中下旬葡萄落叶后，适时进行秋季修剪，对新梢未完成木质化的部分全部剪除，对完成木质化的部分进行中短梢修剪。修剪时，应保证修剪后的新梢能够在架面上均匀分布，便于翌年夏季修剪;留枝过长，会导致结果部位外移，影响翌年修剪和果实产量，果农应结合果园红地球葡萄生长实际，灵活掌握。

2 花果管理

花果管理是否得当，将直接影响当年果实产量，果农需重点做好花期管理和果穗管理，若管理不当，会出现果实品质下降和大小年现象。

2.1 留穗、掐穗尖、疏粒

养分充足的情况下，需控制果实产量，保持红地球葡萄生殖生长和营养生长平衡，使果穗密而不紧、松而不散。新梢强壮枝留1～2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗;按照果穗生长情况，掐去穗尖1/5～1/4和穗肩1～2个;着果后，疏去病虫果、畸形果、小果等，每穗留果60～80粒，保证果粒整齐一致，成熟一致;结合修剪，将果穗放在合理的位置上，防止果穗倒立、倾斜、交叉等，影响果实生长和采收。

2.2 果实套袋和果实膨大处理

果实套袋可减少农药污染、减少病虫害、减轻日灼、预防鸟啄，提高果实光泽度、着色率和果实品质等。选择透气性较好的专用袋，套袋后不定期检查果穗，防止病虫害发生[1]，采收前15 d左右摘除果袋并喷施一次叶面肥，以利着色。田间管理中，可用赤霉素（GA3）对果实进行膨大处理，需要注意的是，赤霉素有一个合理的使用浓度范围，超过范围，会出现药害，使果实失去商品性。研究表明，使用浓度为50 mg·kg-1的赤霉素处理，红地球葡萄果实膨大效果较显著[2]。

2.3 果实采收

红地球葡萄需要在果实充分成熟后进行采收，采收后，挑选含糖量高、含水量低的果实，用保鲜袋做冷藏处理，可减少葡萄水分过度损耗、抑制微生物活动，保持果实原有的品质和色泽[3]。

3 建园和土肥水管理

适宜的土肥水条件，能够为红地球葡萄提供良好的生长环境。无论是庭院种植还是田间种植，都需要有良好的土壤条件，满足根系的生长需要。红地球葡萄果粒大，果实生长期较长，果农在建园选址时，需要综合考虑当地的光照、积温等条件是否满足红地球葡萄的生长需要，否则将直接影响果实产量和品质。

3.1 建园

园地应选择在交通便利、灌溉条件良好，土层深厚、肥沃、富含有机质，透气性良好的砂壤土上，采用棚架东西行向、篱架南北行向种植[4]，大田种植多用篱架，庭院种植多用棚架。行距≥3.5 m，株距1.0～1.5 m，实际管理中，株行距的确定，与架式、修剪及机械作业等因素有关。适当提高株行距，可提高葡萄枝叶的通风透光性，降低湿度、减少病虫害，便于机械作业。建园前要将土地平整、合理规划，根据地势挖定植沟，通过选用优质健壮的嫁接苗，提高红地球葡萄的抗寒、抗病性。

3.2 施肥

基肥以充分腐熟的有机肥为主，也可同时施入化肥，距主根50 cm处，采用穴施或沟施，深度40～50 cm。根据植株长势和土壤情况进行追肥，萌芽期以氮肥为主，满足新梢生长需要;浆果膨大前以氮、磷肥为主，满足果实生长需要;着色前主要施磷、钾肥，促进枝条成熟，增加糖度，提高品质。果实生长中后期需追施钙、铁、硼、锌和镁肥等，虽然需求量不大，却影响果实产量和品质。需要注意的是，施用氮肥过多，会导致果实含糖量降低，贮运性降低，影响新梢成熟。

3.3 灌水

根据红地球葡萄的生长特点，需满足水分供应，适时供水、控水和排水，达到增产、增收的目的。萌芽期和浆果膨大期需灌水，满足新梢和果实生长需要;冬灌水一定要灌足、灌透，利于葡萄安全越冬，预防冻害发生;果实着色期需控水，提高果实含糖量和耐储性;果实采收后，需适度控水，促使新梢完成木质化，保证安全越冬。花期灌水有利于疏花疏果，控水可提高着果率，果农可根据果园实际情况予以考虑。在多雨和漫灌过后，需及时排水，防止葡萄根系受损。

3.4 中耕除草

疏松透气的土壤条件，有利于葡萄根系的生长，灌水后或杂草出现后，需及时进行中耕和除草，防止土壤板结，保证根系生长对养分的需要。特别是在大雨过后，需及时除草和排水，降低田间湿度，防止病害发生。如果是庭院种植，在红地球葡萄周围，不能同时种植与其有共同病害的蔬菜或花卉，否则易加重葡萄白粉病、霜霉病、毛毡病等病害的发生。

4 病害防治

昌吉州红地球葡萄主要病害有霜霉病、白粉病、毛毡病、黄化病等。轻度病害可造成果实含糖量降低，品质下降，成熟期推迟，病害加重会造成葡萄减产或绝收。

常见病害发病原因：1）氮肥过多、枝叶徒长、高温高湿、架面郁闭、通风不良等，有利白粉病发生;2）多雨、低温、高湿、氮肥偏多及修剪不到位等利于霜霉病发病;清园不彻底、干早高温是毛毡病发病的主要原因;3）投入不到位、超负荷生产、病害重、秋季营养储备不足、根系受冻等，易引起黄化病。

在防治病害时，要坚持“预防为主，综合防治”的原则，加强田间管理，合理进行修剪及土肥水管理，合理负载，保持架面通风透光条件，增强树势。霜霉病、白粉病等，应在发病前进行预防;黄化病属生理性病害，应结合冬剪，彻底清扫果园，清除残果、落果、枯枝落叶及病枝等，集中深埋或销毁。春季葡萄出土后，及时喷施石硫合剂全园消毒，消灭越冬病菌，降低病害发生率。

5 埋土防寒

由于昌吉州冬季寒冷，葡萄需埋土越冬，预防冻害;春季温度升高后，需及时出土。冬季埋土过晚或春季出土过早，都会引起葡萄冻害，因此要多关注天气变化，使葡萄安全越冬。4月中旬葡萄树液开始流动至萌芽前，是葡萄出土的最佳时期，出土时尽量减少枝蔓创伤，避免伤流;果实采收后，营养物质开始在新梢和根部积累，新梢成熟度越高，越利于通过抗寒锻炼顺利越冬。凡管理水平较高、适时控水控肥的果园，冻害相对较轻;而采用自根苗栽植、根系深度不够、嫁接部位被埋、树体养分不足、过量负载等，均易引起冻害[5]，因此需结合实际情况针对性进行预防。

6 结语

日常管理中，果农需要结合果园自身实际及红地球葡萄品种特点，进行综合考虑，重点抓好葡萄修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治和埋土防寒等工作。通过强化田间管理，减少农药、化肥及膨大剂的使用，以有效提高果实品质，增加收益。

参考文献：

[1] 杨飞，赵传山，王玉珑.对红提葡萄套袋纸的几点认识[J].黑龙江造纸，2003（4）：22-23.

[2] 何娟，郑强卿，宋晓艳，等.赤霉素处理对红地球葡萄商品性状构成因素及内源激素的影响[J].石河子大学学报（自然科学版），2010，28（1）：33-36.

[3] 王伟，崔楠.新疆红提葡萄的储藏和保鲜探讨[J].农业与技术，2015，35（16）：112.

[4] 刘少君，王雷，严喜英.红提葡萄绿色栽培措施[J].新疆农垦科技，2007（1）：23-24.

[5] 吕红兰.北疆红提葡萄冬季冻害及其补救[J].西北園艺（果树），2012（5）：32-33.

（责任编辑：赵中正）