（总第646期，2021-05-10—2021-05-16）

重庆市农业信息中心

1 蔬菜产地价小幅下跌，批发价明显下跌，零售价平稳

1.1 蔬菜产地价环比多数跌，总体小幅下跌

第19周（2021-05-10—2021-05-16）重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.32元（千克价，以下无特别说明同），环比小幅下跌5.18%，与前四周比下跌9.52%，同比略跌2.09%。环比，15跌4涨3平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：韭菜3.00元，环比骤降33.33%;四季豆3.25元、马铃薯1.75元，环比分别大幅下跌27.26%、21.17%;冬瓜2.85元、莲花白0.90元、大白菜1.18元，环比分别明显下跌14.07%、13.78%、12.96%。上涨幅度较大的品种及价格变化：黄瓜2.80元，环比陡升35.48%;胡萝卜3.00元，环比大幅上涨20.00%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 双福国际农贸城蔬菜批发量略减，价格明显下跌

第19周重庆市双福国际农贸城蔬菜批发量环比略减3.28%，同比增加9.53%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22个蔬菜品种平均批发价3.79元，环比明显下跌10.23%，与前四周比小幅下跌4.64%，同比略跌2.23%，明显低于全国均价11.97%。分品种环比看，17跌5涨。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：老南瓜1.84元、白萝卜1.09元、冬瓜1.35元、大白菜1.18元、茄子2.93元、莲花白1.06元、青椒2.27元，环比分别骤降45.24%、42.93%、40.53%、39.18%、36.72%、32.48%、31.00%;马铃薯1.75元、四季豆3.24元，环比分别大幅下跌27.98%、24.48%;瓢儿白2.79元、番茄2.99元、黄瓜3.81元，环比分别明显下跌14.42%、13.83%、12.21%。上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜2.76元，环比陡升35.96%;韭菜5.61元、香菇11.79元，环比分别明显上涨11.31%、10.81%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价多数波动，总体平稳

重庆市30多个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价7.07元，类价格指数102.91，环比下滑0.82%、表现平稳，与前四周比略跌3.35%，同比略跌2.66%。分品种环比看，8涨7跌7平稳。具体表现，上涨的品种及价格变化：花菜6.23元，单品种价格指数100.56，环比上涨9.11%;白萝卜2.63元，单品种价格指数104.92，环比上涨7.58%;莴笋5.33元，单品种价格指数109.02，环比小幅上涨4.25%;冬瓜4.65元，单品种价格指数97.76，环比小幅上涨4.13%;马铃薯3.45元，单品种价格指数83.33，环比略涨3.08%;茄子7.40元，单品种价格指数99.43，环比略涨3.02%;莲藕10.87元，单品种价格指数147.03，环比略涨2.28%;莲花白3.07元，单品种价格指数102.79，环比略涨2.01%。下跌的品种及价格变化：青椒6.13元，单品种价格指数84.20，环比下跌9.94%;韭菜8.70元，单品种价格指数96.83，环比下跌7.51%;胡萝卜5.18元，单品种价格指数83.69，环比小幅下跌5.42%;四季豆7.38元，单品种价格指数86.68;环比小幅下跌4.44%;小白菜5.04元，单品种价格指数106.09，环比略跌3.54%;大葱14.22元，单品种价格指数145.04，环比略跌3.35%;香菇15.67元，单品种价格指数96.54，环比略跌2.82%。其余品种价格表现平稳。

2 肉禽蛋监测品种价格环比大部分跌，总体现小幅下跌

据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第19周重庆市肉禽蛋均价41.73元，类价格指数为122.52。环比，8跌5平稳，今年首次出现总体单周小幅下跌局面，跌幅达2.14%;同比，10跌1涨2平稳，总体大幅下跌14.44%。

2.1 待宰活猪收购价、白条猪肉批发价环比明显下跌

待宰活猪收购价21.16元，单品种价格指数107.38，环比明显下跌8.80%，与前四周均价比大幅下跌14.03%，同比骤降38.56%。

白条猪肉批发价28.12元，单品种价格指数106.12，环比明显下跌6.08%，与前四周均价比大幅下跌11.68%，同比骤降33.96%。

2.2 猪精瘦肉、仔猪、猪夹子肉零售价环比下跌

猪精瘦肉零售价42.34元，单品种价格指数118.33，环比下跌4.15%，与前四周均价比明显下跌7.66%，同比骤降24.60%。

仔猪零售价72.07元，单品种价格指数187.21，环比下跌3.07%，与前四周均价比明显下跌7.78%，同比明显下跌8.00%。

猪夹子肉零售價32.93元，单品种价格指数113.06，环比下跌3.01%，与前四周均价比明显下跌9.79%，同比骤降32.07%。

2.3 鸡场鸡蛋、猪五花肉、猪肉排零售价环比跌

鸡场鸡蛋零售价10.48元，单品种价格指数105.52，环比小幅下跌2.24%，与前四周均价比、同比均平稳。

猪五花肉零售价35.27元，单品种价格指数117.63，环比稳中略跌1.79%，与前四周均价比明显下跌8.27%，同比骤降30.68%。

猪肉排零售价46.73元，单品种价格指数126.02，环比稳中略跌1.31%，与前四周均价比下跌3.72%，同比大幅下跌16.16%。

2.4 其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：活肉鸭24.43元，单品种价格指数94.95;活土鸡40.77元，单品种价格指数103.60;羊肉78.40元，单品种价格指数133.61;牛肉86.21元，单品种价格指数123.44;白条鸡肉23.60元，单品种价格指数104.43。

2.5 猪粮价比明显下降，仔猪白条猪肉价比上升

重庆本周猪粮价比为7.05∶1，受猪价明显下降影响环比明显下降7.53%，与前四周比大幅下降13.93%，同比骤降51.24%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.56∶1，受白条猪肉价下降快于仔猪价格下降双重影响环比上升3.21%，与前四周比上升4.41%，同比陡升39.30%。

2.6 生猪屠宰量环比明显增加

通过对重庆市142个规模生猪屠宰企业监测，第19周生猪屠宰量环比明显增加5.83%，同比明显减少5.26%。净调入屠宰生猪环比骤减21.07%，同比骤减25.28%。

2.7 冻猪肉及猪副产品净调入环比平稳

通过对各道口监测，第19周冻猪肉及猪副产品净调入环比下滑0.99%、表现平稳，同比骤减27.40%;其中冻猪肉净调入环比大幅减少12.95%，同比骤减48.97%。

3 粮油监测品种价格环比二涨一跌，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第19周重庆粮油总体均价6.12元，类价格指数为107.89。环比，2涨1跌9平稳，总体上浮0.14%、表现平稳;同比，11涨1平稳，总体明显上涨5.92%。

3.1 色拉油、普通大米零售价环比稳中略涨

色拉油零售价10.81元，单品种价格指数112.50，环比稳中略涨1.88%，与前四周均价比小幅上涨2.15%，同比大幅上涨15.32%。

普通大米零售价4.99元，单品种价格指数103.89，环比稳中略涨1.24%，与前四周均价比平稳，同比稳中略涨1.61%。

3.2 玉米批发价环比稳中略跌

玉米批发价3.00元，单品种价格指数130.48，环比稳中略跌1.37%，与前四周均价比平稳，同比陡升26.02%。

3.3 其余粮油品种价格环比平稳

零售价：富强粉5.38元，单品种价格指数103.79;标准粉4.92元，单品种价格指数102.58;优质籼米5.71元，单品种价格指数105.95;粳米5.89元，单品种价格指数102.15;菜油13.60元，单品种价格指数108.68;大豆7.54元，单品种价格指数108.83。收购价：中稻2.99元，单品种价格指数109.85;小麦2.87元，单品种价格指数110.16;油菜籽5.77元，单品种价格指数105.28。

4 水产零售价环比涨多跌少，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第19周重庆水产总体零售均价28.04元，类价格指数为114.15。环比，5涨3跌1平稳，总体上浮0.69%、表现平稳;同比，7涨1跌1平稳，总体明显上涨7.95%。

4.1 花鲢、鲫鱼、鲤鱼零售价环比上涨

花鲢零售价27.50元，单品种价格指数141.95，环比上涨3.71%，与前四周均价比明显上涨9.66%，同比陡升30.05%。

鲫鱼零售价26.39元，单品种价格指数128.33，环比上涨3.62%，与前四周均价比明显上涨8.12%，同比陡升25.69%。

鲤鱼零售价23.18元，单品种价格指数124.01，环比上涨3.38%，与前四周均价比明显上涨7.33%，同比大幅上涨17.89%。

4.2 白鲢零售价环比小幅上涨

白鲢零售价13.88元，单品种价格指数129.99，环比小幅上涨2.73%，与前四周均价比明显上涨6.16%，同比大幅上涨16.80%。

4.3 草鱼零售价环比稳中略涨

草鱼零售价24.93元，单品种价格指数140.27，环比稳中略涨1.72%，与前四周均价比明显上涨9.64%，同比陡升35.86%。

4.4 钳鱼零售价环比小幅下跌

钳鱼零售价25.63元，单品种价格指数98.01，环比小幅下跌2.54%，与前四周均价比平稳，同比明显下跌5.50%。

4.5 鲶鱼、大带鱼零售价环比稳中略跌

鲶鱼零售价26.43元，单品种价格指数104.45，环比稳中略跌1.69%，与前四周均价比平稳，同比下跌3.62%。

大带鱼零售价39.71元，单品种价格指数112.17，环比稳中略跌1.60%，与前四周均价比稳中略跌1.48%，同比平稳。

4.6 黄花鱼零售价环比平稳

黄花鱼零售价44.75元，单品种价格指数94.87，环比上浮0.09%、表现平稳，与前四周均价比稳中略跌1.87%，同比明顯下跌6.41%。

5 水果零售价环比少部分跌，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场11种大众、时令水果监测，第19周重庆水果总体零售均价9.14元，类价格指数98.88。环比，4跌7平稳，总体下滑1.52%、表现平稳;同比，4涨3跌4平稳，总体上浮0.71%、表现平稳。

5.1 西瓜、柠檬、脐橙零售价环比小幅下跌

西瓜零售价6.48元，单品种价格指数107.47，环比小幅下跌5.55%，与前四周均价比下跌8.54%，同比平稳。

柠檬零售价10.90元，单品种价格指数93.33，环比小幅下跌5.44%，与前四周均价比平稳，同比小幅上涨4.48%。

脐橙零售价8.07元，单品种价格指数96.67，环比小幅下跌4.91%，與前四周均价比小幅下跌4.01%，同比平稳。

5.2 菠萝零售价环比略跌

菠萝零售价7.60元，单品种价格指数106.00，环比略跌2.32%，与前四周均价比略跌3.59%，同比小幅上涨4.80%。

5.3 其余水果零售价环比平稳

零售价：香蕉零售价7.81元，单品种价格指数108.78;苹果零售11.99元，单品种价格指数99.11;巨峰葡萄零售价18.41元，单品种价格指数100.31;沙田柚零售价6.99元，单品种价格指数91.82;梨零售价8.60元，单品种价格指数102.92;锦橙零售价6.87元，单品种价格指数105.39;蜜柚零售价6.85元，单品种价格指数93.28。

6 主要农资品种环比少数波动，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场13种主要农资监测，第19周总体均价5.42元，类价格指数105.01，环比，2涨2跌9平稳，总体下滑0.55%，表现平稳;同比，8涨4跌1平稳，总体上涨3.44%。

6.1 过磷酸钙零售价、豆粕批发价环比稳中略涨

过磷酸钙零售价0.88元，单品种价格指数109.33，环比稳中略涨1.32%，与前四周均价比平稳，同比稳中略跌1.62%。

豆粕批发价3.71元，单品种价格指数109.62，环比稳中略涨1.03%，与前四周均价比小幅上涨2.70%，同比大幅上涨12.14%。

6.2 普通棚膜、普通地膜零售价环比稳中略跌

普通棚膜零售价14.72元，单品种价格指数99.48，环比稳中略跌1.48%，与前四周均价比稳中略跌1.72%，同比下跌3.65%。

普通地膜零售价14.83元，单品种价格指数105.15，环比稳中略跌1.82%，与前四周均价比平稳，同比稳中略涨1.01%。

6.3 其余农资品种价格环比平稳

零售价：高浓度复合肥3.33元，单品种价格指数100.01;25%复合肥1.91元，单品种价格指数112.39;国产尿素2.49元，单品种价格指数110.25;碳酸氢铵0.94元，单品种价格指数106.43;蛋鸡全价料3.53元，单品种价格指数105.96;育肥猪饲料3.66元，单品种价格指数103.41;0号柴油6.35元/L，单品种价格指数106.26。批发价：鱼粉11.88元，单品种价格指数103.67;麦麸2.24元，单品种价格指数113.90。

（供稿：宋琦 廖冰洁 景娟 陈姝君）