■郑 智 王垂瑾 王 尧 高煜杰

(海南大学海洋学院，海南海口 570228)

二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是动物体内具有重要生理功能的n-3系长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，参与动物体细胞膜物质运输、基因表达调控和渗透压调节等重要生理过程[1-2]。然而大多数海洋性鱼类合成LC-PUFA的能力有限[3]，因此饲料中需要添加足量LC-PUFA以满足其对此类必需脂肪酸的需求。当饲料中必需脂肪酸缺乏时会严重损害鱼体肝脏正常生理机能、破坏细胞膜完整性、引起转氨酶等指标升高，甚至出现脂肪肝症状[4-5]。此外，研究还表明饲料中DHA/EPA比例也会影响鱼体正常生长，且适宜DHA/EPA比例有助于提高鱼体脂肪代谢能力和免疫性能，从而维持机体健康[6]。但研究发现，不同种属鱼类对饲料中最适DHA/EPA比例要求存在较大差异。对斜带石斑鱼中的研究发现，当饲料中DHA/EPA比例为1或2时，鱼体生长及健康达到最佳状态[7]。而对点带石斑鱼（Epinephelus mala⁃baricus）的研究发现DHA是其较适宜的LC-PUFA类型，当DHA/EPA比例为3∶1时，鱼体生长得到显著提高[8]。

虎龙斑（Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatus♂）是由鞍带石斑鱼（Epinephelus lanceolatu）和棕点石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus）杂交而来，不仅具有“虎斑头、龙胆尾”的体型，且具备父本生长速度快、母本抗病能力强的优势，目前逐步成为石斑鱼养殖的主要品种，具有较大发展潜力[9]。前期研究发现，虎龙斑饲料中脂肪最适添加水平为7%～14%[10-11]，但有关虎龙斑多不饱和脂肪酸营养需求特点的研究仍十分匮乏，且不同鱼类对LC-PUFA需求特点（如最适DHA/EPA比例）存在较大差异。因此，本文拟通过养殖实验探究饲料中最……