肖本贵，胡淑芬，邓勇杰，赖曲芳，刘 斌，张庐陵，曹昕奕，李涵泰，郭宇辉，翁徐杰，易 康

(1.江西农业大学工学院，江西 南昌 330045；2.江西省现代农业装备重点实验室，江西 南昌 330045)

0 引言

油茶是我国特有的木本油料作物[1]，在我国有2 000多年的栽培和使用历史。油茶籽提炼的茶籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，同时还富含维生素E、角鲨烯、甾醇、多酚等活性物质，有极高的保健和药用价值，对调节血脂、预防和减少心脑血管疾病，增强人体免疫机能等具有非常积极的作用[2]，且具有一定的美容养颜作用，所以茶油有着“油中软黄金”的美誉[3]。近年来，随着我国油茶种植面积的不断增加，对油茶果机械化加工的需求日益突出。

油茶果由茶籽与茶壳组成[4]。茶籽的主要成分为脂肪、蛋白质及淀粉等，可用来提炼茶油[5]。而茶壳主要由纤维素构成，不含油脂，且纤维素对油脂加工及加工设备的运行不利，须做脱壳处理。传统的油茶果加工方法主要是堆沤、摊晒，再通过人工筛选，但人工筛选成本高，生产效率低，且新鲜的油茶果如不及时进行脱壳、筛分、干燥处理，极易导致果实腐烂、霉变[6]。现有的油茶果机械脱壳设备及方法，根据脱壳工作原理的不同，可以分为间隙挤压揉搓法[7]、柔性辊抽打法[8]、碾搓法[9]等。现有的油茶果破壳装置存在伤籽率和破籽率较高、破壳后籽壳难以清选等技术难题[10-11]。

针对以上问题，课题组设计了一种油茶果划线破壳装置。该装置通过可垂直移动的弹簧刀片，使刀片在不损伤油茶籽的情况下对油茶果壳划线一周，再通过碾轮将划线后的油茶果碾压破壳。……