王杰

咽炎是咽部黏膜、黏膜下和淋巴组织炎症的统称，可单独发生，也可合并其他上呼吸道炎症。根据病程可分为急性咽炎和慢性咽炎：急性咽炎是由细菌、病毒感染或是环境等因素引起的咽部急性炎症，表现为咽部干燥、灼热、疼痛、吞咽不适，可伴有发热、头痛等全身症状；慢性咽炎则是由呼吸道炎症、环境刺激等局部因素和贫血、免疫功能低下等全身因素引起的咽部弥漫性慢性炎症，也可由过敏等变态反应引起，表现为咽部发痒、异物感、干燥感等，一般无全身症状。

对于无症状或症状较轻的患者，主要是采取局部治疗的方式，如药物含漱、激光等；全身症状明显或明确病因的患者，则要在一般对症治疗和局部治疗的基础上，使用抗生素、抗病毒药物来对抗病原，减少并发症发生。同时要在日常生活中多加注意，尤其是饮食上。

咽炎患者的饮食宜清淡易消化，以免刺激咽部加重病情。生活中有许多人无辣不欢，辛辣刺激的食物也确实会让人更有胃口，所以不少人在做菜时会配上辣椒、葱、姜、蒜等来改善食物的色泽、口感。但这些食物会对咽部造成刺激，导致咽部黏膜充血肿胀，从而加重患者咽部不适感。同时刺激性食物还会刺激肠胃，影响患者的消化功能，增加肠胃疾病发生风险。煎炸、油腻、过酸、过甜的食物也是不推荐的：可能刺激患者咽喉部黏膜充血发炎，致使病情加重，影响治疗进程。还要注意食物的温度，咽炎患者会有咽部灼热、疼痛的症状，因此多数患者会避开热食，贪恋冷食，以获得一时的舒适。……