王治会，彭 华，杨普香，李文金，岳翠男，李 琛，江新凤，王新民

江西省蚕桑茶叶研究所/江西省茶叶质量与安全控制重点实验室，江西 南昌 330202

在众多优质茶树品种中，有一类因叶绿体基粒片层消失及类囊体数量减少而产生的叶色突变体，其新梢芽叶表现出橙黄、金黄、浅黄或绿黄等色泽的品种称为黄化品种或黄化茶[1-2]。该类资源不断被发掘，且制茶品质优良，其中中黄1号和黄金芽等均已具有一定的产业规模，给当地企业和茶农带来了较大的经济效益[1,3]。可见，系统鉴定评价其特征特性、适制性及分析不同黄化茶树品种黄化机理，对于黄化茶树品种的种植及开发特色茶树资源具有重要意义。目前全国各地均有黄化品种选育，如浙江的中黄1号、中黄2号、中黄3号、越黄1号、御金香和黄金芽，福建的金冠茶，江西的黄金菊等[4]。前人研究表明此类品种的代谢机制特异，新梢芽叶的叶绿素合成减少，碳代谢受抑制，氮代谢相应增强，游离氨基酸含量往往较高，茶多酚含量相应较低[5-7]；但因碳代谢较弱，生长势受到抑制。夏功敏等[8]对川西茶区种植的5个特色茶树品种的春梢生化品质进行分析，结果表明其具备优良制茶品质的物质基础，但5个供试茶树品种的生长势均低于对照。韩楠等[9]研究黄化茶树品种的光合特性，表明黄金芽和金光等黄化品种的光合特性较弱，应谨慎种植。目前江西省从省外引种黄化茶树品种较多，种植范围逐步扩大，但关于黄化品种在江西茶区的适应性与适制性尚无报道，缺少先试后引的前期理论参考。……