马 莹 王丽媛 马晓芸 马 佳*

（1上海市农业科学院农业科技信息研究所/上海市农业科学院都市农业研究中心，上海 201403；2上海科立特农科（集团）有限公司，上海 201106）

为了让居民了解和掌握上海市主要农产品的市场价格信息，上海主要农产品市场分析师团队依据上海农产品价格监测系统中的数据，对2021年5月上海市主要农产品价格进行了分析，现报告如下。

1 蔬 菜

总体来说，2021年5月上海市蔬菜价格呈季节性下跌。

由表1、图1可知，2021年5月蔬菜的月均田头价为2.02元/kg，环比下跌2.88%、同比上涨5.21%；蔬菜的月均批发价为3.79元/kg，环比下跌11.24%、同比上涨4.70%。经分析，2021年5月上海市气温适宜，阳光充足，雨水适量，本地蔬菜长势良好，黄瓜、米苋、雍菜、花椰菜等大量上市，故蔬菜价格总体下跌。

图1 2018年5月至2021年5月上海市蔬菜月均批发价走势

表1 2021年5月上海市蔬菜价格调查分析

由图2可知，在上海市监测的24种蔬菜中，2021年5月有18种蔬菜的批发价环比下跌，跌幅靠前的蔬菜品种依次为雍菜、米苋、刀豆、茭白、卷心菜、黄瓜，环比分别下跌40.03%、29.88%、25.14%、23.61%、22.11%、20.00%，其他12种蔬菜的批发价环比跌幅在均20.00%以内；有5种蔬菜的批发价环比上涨，其中，鸡毛菜环比涨幅最大，为19.16%，其次是芹菜和大葱，环比涨幅分别为13.99%和12.56%，其他2种蔬菜的批发价环比涨幅均在8.00%以内；油麦菜的批发价与4月基本持平。受季节影响，5月上海市没有塌菜和圆萝卜交易数据。

图2 2021年5月上海市蔬菜月均批发价环比数据

由表1、图3可知，2021年5月上海市青菜的月均田头价为1.37元/kg，环比下跌6.16%、同比上涨7.87%；青菜的月均批发价为2.62元/kg，环比、同比分别上涨2.75%、14.91%。……