敖日格乐

关键词：肉牛   科学   草原   生产   品种

我国是世界第三大牛肉生产国，随着社会经济和人们生活水平的提高，居民牛肉消费也明显提升。2011—2020年间，牛肉产量上涨了44.3万吨，年均上涨4.92万吨，与牛肉消费量增长（年均上涨35.39万吨）相比，牛肉产量增速慢于消费增速，使得牛肉供给与需求的缺口不断扩大。特别是在非洲猪瘟影响牛肉替代增强的情况下，牛肉市场缺口凸显。

2019年我国肉牛存栏总数6998万头，肉牛出栏总数4533.9万头，牛肉产量667万吨。内蒙古肉牛产业2019年末肉牛存栏总数499.8万头，肉牛出栏数383.3万头，牛肉产量63.8万吨。肉牛出栏量跃居全国第1位，牛肉产量和牛肉人均产量跃居全国第2位，肉牛存栏量跃居全国第4位。内蒙古年牛肉产量占全国十分之一。而且，近几年内蒙古肉牛存栏数，肉牛出栏数和牛肉产量均有逐年增长的势头明显，成为我国重要肉牛生产基地和产肉大省。

但我國肉牛产业发展也面临很多新的挑战，如国产牛肉供不应求的状况将不断加剧、国际市场难以弥补我国牛肉供求缺口、进口受疫情影响的风险加大、我国肉牛生产经营体制存在短板等等。为了保障市场牛肉供给，农业农村部出台了支持肉牛产业发展的政策措施，包括牛羊肉等11种重要农产品区域布局和生产供给方案（2020-2030年）的通知;推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案;以及关于实施肉牛肉羊增量提质行动项目等等。肉牛种业和产业利好政策频出，带来肉牛种业发展大机遇。……