卢云宇

天然来源的膳食营养中含有的活性成分，诸如类胡萝卜素、维生素、脂肪酸、多酚及矿物质，由于具有抗氧化、抗诱变和清除自由基等抗衰老特性，因此近年来一一从口服领域应用于皮肤护理领域。其针对皮肤外观的特性包括皱纹、弹性、紧致度、干燥度、水合度、亮度、色素沉着、血管扩张、敏感性以及修复再生等。本文抛砖引玉，简要梳理其脉络并提出个人观点。

类胡萝卜素

类胡萝卜素是一类具有共轭双键系统的多烯色素，包括胡萝卜素类（如β-胡萝卜素及番茄红素）、含氧衍生物叶黄素类（叶黄素、玉米黄素、虾青素）以及花青素、辣椒红素等。在植物中赋予花朵、果实或叶子黄色至红色，在海洋中作为水生动物的红橙色素。类胡萝卜素主要积聚在脂质细胞和肝脏中，也存在于表皮角质层，皮肤中以汗液和皮脂腺发达部位（如前额和手）含量最高。外用类胡萝卜素可防止衰老，对抗活性氧（ROS）及氧化应激，抑制基质金属蛋白酶（MMP）活性，刺激成纤维细胞产生胶原蛋白和弹性蛋白，并具有抗炎和UV过滤作用。可以改善皮肤的弹性、水分和质地，提亮肤色，改善皱纹，对抗UV引起的红斑，对抗光老化。

维生素

维生素A

维生素A又称视黄醇，其维生素天然衍生物称为类视黄醇，包括视黄醛、视黄酸和视黄酯。动物来源维生素A主要为视黄酯（棕榈酸酯、丙酸酯和乙酸酯），而有色果蔬植物的维生素原A（β- 胡萝卜素）可在皮肤中转化为维生素A。视黄醇和视黄酯占皮肤中所有类视黄醇的 99% 以上，其中视黄酯占90%。……