牛力立 吴家丽 曹家洪 唐虹 鲍菊 陈维

蔬菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素及矿物质(钾、钙、镁、铁等)，已成为人们日常饮食中必不可少的食物之一[1]。蔬菜产业已从昔日的“家庭菜园”逐步成为农业农村经济发展的支柱产业[2]。因其周期短、见效快，是当前农业产业结构调整的重要支柱产业之一，深受老百姓欢迎。2018年贵州省蔬菜种植面积达1 500万亩(100万hm2)，大白菜、萝卜、茄子以及区域性的山药、生姜、韭黄等蔬菜在国内市场销售中占了重大比例[3]。

蔬菜是贵州省“十二大”和安顺市“九大”重点特色产业之一，在贵州省、安顺市农业产业结构调整及坝区经济建设中发挥着重要作用，是农民增收的重要来源，也是脱贫攻坚及乡村振兴的主要途径。安顺市作为贵州蔬菜主产区之一，其自然立体农业生态气候可实现蔬菜的周年生产、均衡上市。为推动安顺蔬菜产业健康、可持续发展，通过深入实地和问卷调查的方式，了解安顺蔬菜产业现状和开发潜力，分析安顺蔬菜产业发展的瓶颈问题，提出相应的对策，探索壮大蔬菜产业发展道路，促进产业兴旺和农民增收。

1 安顺市蔬菜产业的基本情况及优势分析

1.1 安顺市蔬菜种植面积概况

据2019年《安顺统计年鉴》数据显示，安顺市蔬菜及食用菌种植面积156.54万亩次，以白菜、芹菜、甘蓝、生姜、韭黄、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、莴苣、萝卜、大葱等蔬菜种植为主，其中大宗蔬菜以白菜最多，为41.68万亩次，特色蔬菜以生姜种植面积较大，为7.6万亩次，辣椒24.5万亩次。……